22
10-2020
螃蟹
Crab
螃蟹是十足目短尾次目的甲壳动物,尤指短尾族的种类,亦包括其他一些类型,如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目(如虾、龙虾、螯虾)不同,卷曲于胸部下方,背甲通常宽阔。第一对胸足特化为螯足。通常以步行或爬行的方式移动。我国蟹的资源十分丰富,其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。
“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,又到了吃蟹的季节。每年九十月份正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言说“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。吃蟹自古有之,我们常用“第一个吃螃蟹的人”来形容那些敢于突破传统,敢于创新的人,其实历史上真正第一个有记录吃螃蟹的是远古时代名叫巴解的人。相传夏禹治水时,授命巴解督工。每秋粮收获在望,总有八足双螯的水虫“袭禾伤人”,夜间营地点火照明,那“夹人虫”更是“若紫云压城”。巴解设谋除害,筑城挖濠,并灌以沸水。水虫再来时,“越濠而尽皆烫死”,尝后味道鲜美,“夹人虫”就成了珍馐。后人为了纪念巴解,在解字下面加上“虫”,称之为“蟹”。到了后来,品蟹成了一种文化,被文人雅士视为高雅闲适的情趣。再后来,甚至后来发展到吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗四位一体,成为金秋的风流韵事。
大闸蟹什么时候吃最好?螃蟹母九公十,应该是农历算法,开水煮开上蒸锅,肚子朝上,不然黄爆出来了,15分钟到20分钟左右就行了,自己家吃可以用香醋配姜丝,不方便配的话,卖蟹的也会有搭配的吃蟹用的醋。好吃也别一顿吃太多,寒气重,估计就是大荤,油脂重了,不过我从来都是两匹起步,谁让好吃呢?吃完别喝凉水,容易拉肚子,估计也是油脂重了,这个要注意哟!
为什么很多螃蟹都用黑白相间的绳子绑?据蟹农说偶尔也会扎蟹,最早绳子就像黑白相间的,至于大家都用这个、用那个的黑白颜色绳子绑!没什么含义,目的是区分螃蟹的雌雄!在忙出蟹量大时,简单、快地配货时省点事。当然碰到大规格的蟹,还会用到香草,蟹贵了,辅料升级一下显得更天然而已。至于第一个用黑白绳的,我估计为降了成本显眼外,买的时候市场上也没的什么选择吧!便宜,好扎,结不易松!
为小朋友们吃过大闸蟹吗?今天我们以大闸蟹为主题来展开创作,通过讲述和图片素材,来设计出盘子的外形,用线描的形式对盘子进行装饰设计,再以写生的方式描绘出大闸蟹的外形,并用马克笔进行色彩搭配,描绘出螃蟹的形象特征以及颜色变化。展开丰富的想象力,描绘出桌面以及衬布的造型和色彩,再将画好的作品剪下来粘贴在画面中合适的位置。通过本课件的学习,提高我们的造型能力和色彩表现能力,同时了解对美食传统文化。咱们一起画画吧!
我们通过讲述以及参考图片素材
用铅笔、橡皮、水性笔画出盘子和大闸蟹的外形
接下来用深浅不同的红、黄色系的马克笔
运用马克笔技法画出大闸蟹色彩
接下来再用铅笔、橡皮和蓝色的马克笔
画出盘子并进行线性式地装饰
接下来我们事先准备好的一把剪刀
用剪刀将画好的螃蟹和盘子一一剪下来
准备深蓝色卡纸用白色油画棒画出有装饰的蓝色衬布
并在牛皮纸描绘出桌面上的细节纹路
用胶棒将蓝色衬布卡纸粘贴在牛皮纸桌面上
并将大闸蟹粘贴在画面中合适的位置
本课件运用写生的方式描绘出大闸蟹的外形,设计出盘子的花纹,并用马克笔进行色彩搭配;展开大胆、合理的想象,描绘出桌面以及衬布的造型和色彩。