宿州学院2023年生物与食品工程学院专业介绍

生物与食品工程学院

“积极进取”的院风

“博学爱生”的教风

“求实创新”的学风

院长寄语

十年寒窗终不负,一生韶华亦可期。大学是一次梦想的放飞，是一次人生的远航，更是一次对自己人生的全面规划。宿州学院生物与食品工程学院50余载砥砺前行，各项事业不断取得新突破、新发展；这里有胸怀梦想满怀激情的师生，不断探索科学技术前沿，不断深化校企校地合作，感悟奋斗的甘甜，高质量服务于地方经济社会发展。全体师生继续秉承“厚德 尚学 创新 致远”的院训，团结一致为实现“两个建成”奋勇拼搏、昂首向前！

青春逢盛世，奋斗正当时，广大高考学子，欢迎你们加入我们，有志开拓人生实现自我的莘莘学子，这里将成就你的梦想！

——生物与食品工程学院院长 张兴桃

学院简介

生物与食品工程学院现有生物技术、食品质量与安全、食品科学与工程、药学4个本科专业。现有教职工80人，其中教授12人、正高级实验师1人、副教授19人；博士39人；省级教学名师4人，省级优秀教师1人，省级教坛新秀3人，省级特支计划领军人才1人，省杰出青年基金获得者1人，省级优秀青年科技人才1人，省级技术领军人才1人，省级优秀辅导员1人；省级教学团队2个，双能型教师37人。

学院现有省级应用型高峰培育学科1个（食品与营养），省级工程研究中心1个（安徽省皖北道地药材开发与高值化利用工程研究中心）；乡村振兴协同技术服务中心1个（长三角绿色农产品（预制菜）精深加工协同技术服务中心）；现有省级创新团队3个、市级科研平台1个，校级重点学科1个（药学），校级科研平台8个。

学院现有省级一流专业建设点2个（生物技术专业、食品质量与安全专业）、省级特色专业、一流（品牌）专业、省级专业综合改革试点专业各1个（生物技术），省级示范实验实训中心2个（生物技术、食品类专业）；省级卓越人才教育培养计划专业3个；省级校企合作实践教育基地 4个；获批省级教学研究重大项目、重点项目5项，一般教研项目9项；获省级教学成果奖7项（特等奖1项、一等奖2项、二等奖3项、三等奖1项）。

专业介绍

01

生物技术

（省级特色专业、省级品牌专业、省级综合改革试点专业、省级“卓越人才教育培养计划”专业、省级一流本科专业建设点）

主要课程：生物化学、微生物学、细胞生物学、细胞工程、分子生物学、基因工程、发酵工程、化工原理、生物工程设备、微生物与发酵工程实验、现代生物技术大实验等。

专业特色：按照“学科基础适量、专业技能适用、专业技术高精”的应用型人才培养思路，精简基础理论内容，强化实践及创新教学体系，突出专业方向特色，充分体现了“厚基础、精理论、强实践、重创新”的特点，实现从传授知识，向培养学生的实践能力、创业能力和创新能力的方面转变，提升学生的就业竞争力。

就业方向：生物医药、现代农业、发酵等生物技术企业，以及学校、医院、环保及各级检验检测部门等企事业单位。

02

食品科学与工程

（省级重点建设专业、省级“卓越人才教育培养计划”专业）

主要课程：食品生物化学、食品微生物学、食品机械与设备、食品化学与分析、食品工艺学、食品工程原理、食品工厂设计等。

专业特色：本专业强调融入现代食品开发及加工理论与技术，并拓展相关领域知识的学习。将创新创业教育和社会责任感教育融入人才培养方案，构建实践教育、创新创业教育和社会责任教育“三位一体”的人才培养机制。构建以能力培养为主线，注重创新能力和合作精神的培养，全面提高学生综合素质。

就业方向：食品企业、政府管理部门、检验检疫、环境保护、科研院所等单位或部门，从事食品生产加工、技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、技术品控咨询、科学研究与教学等方面工作。

03

食品质量与安全

（省级“六卓越、一拔尖”人才培养计划、省级一流本科专业建设点）

主要课程：食品化学、食品微生物学、食品微生物检验、食品营养与卫生、食品分析、食品工艺学、食品工程原理、食品毒理学、食品安全性评价综合实训、食品标准与法规、食品质量安全管理学等。

专业特色：本专业以“六卓越、一拔尖”人才培养计划、省级一流本科专业建设点及市级平台为依托，与生物技术、药学专业结合，注重实践教学。以卓越人才培养为目标，强化能力拓展，满足个性需求，开设食品检验检疫方向和食品质量管理与控制方向课程和专业任选课程。强化专业“强评价、懂管理、懂功能食品研发”的应用特色。

就业方向：食品企业、卫生防疫、海关、市场监督管理、医院、餐饮业及有关单位或部门，从事食品质量管理与控制、认证、安全性检测、评价、预警、标准和法规制定及相关领域的教学、科研、管理等工作。

04

药学

（省级“新医科”人才培养计划、校级重点学科）

主要课程：有机化学、物理化学、人体解剖生理学、生物化学、药物化学、药剂学、药理学、药物分析、天然药物化学、药事管理与法规等。

专业特色：坚持教学与实践融合、能力与知识融合、专业与基础融合、素质与业务融合的人才培养理念，开展校企联合培养，共同制定人才培养方案、建设专业课程、开展实习实训、指导毕业实习等工作；建立“校内校外、课内课外、专业教育与人文教育”相结合和“基本技能层、综合应用层、创新创业能力层”的“三结合三层次”的学生培养方式。

就业方向：主要面向制药企业、药品营销机构、医院、药检与药监机构、药物研发机构及学校，从事药品生产、营销、使用、分析及检验、临床合理用药、新药研究开发及药品监督管理等工作。

学院风采

运动会

篮球赛

排球赛

清明扫墓活动

果酒制作大赛

标本制作大赛

志愿服务活动

活动部署会

学生代表团

联系我们

一、微信公众号：宿州学院生物与食品工程学院

二、联系电话

0557-2871037、0557-2871067 18955711266

三、学院官网

http://swxy.ahszu.edu.cn/info/1020/3529.htm

官网发布缓存图：

官网发布及后续更新地址：https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAxNjA3NzcwNg==&mid=2656603733&idx=1&sn=ee0c60aeaf98255a38e886f2287fec80&chksm=805668b0b721e1a6560bb2cb0a9979ae2af1fc2f984ed7398fcc48290765d822bb3fce9e7227#rd