安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业介绍（安徽工商职业学院高考专业库）

1、安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业介绍

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2、安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业介绍

　　专业介绍：安徽是徽菜的故乡，而徽菜又是我国的八大菜系之一，在整个烹饪行业占有很重要的地位。我院烹调专业经过多年的建设，已经逐步发展成为一个专业定位明确、办学特色鲜明、师资结构合理、教学设施齐全，具有良好发展态势的专业，也是目前安徽省公立高职院校中唯一招收烹调专业学生的院校。2012年被确定为安徽省级专业综合改革试点，2015年被确定为安徽省特色专业。2012年获得三金四银三铜，2014年获得三金六银一铜，2015年在参赛项目少的情况下获得了两金两银三铜，是所有参赛院校中获得金牌数和奖牌数最多的，很多学生因此免试进入本科院校就读。（目前安徽省的政策，只要获得省级高职院校技能大赛一等奖，国家级三等奖以上，均可免试进入本科院校。我院烹调专业是全国所有院校中获得的金牌数和奖牌数最多的，免试进入本科院校学生最多的。到目前为止，参加国赛的选手均获得了三等奖以上的成绩，省赛更是包揽了全部一等奖）

　　主要课程：烹调工艺学、中国饮食文化概论、烹饪原料学、烹饪营养学、食品卫生与安全、餐饮管理实务、餐饮市场营销、宴席设计、现代厨房管理、食品雕刻、面点工艺学、面点工艺制作、刀工勺工基础训练、徽菜制作、江苏菜制作、四川菜制作、山东菜制作、广东菜制作、调酒技术、大学英语、计算机基础等课程。

　　相关证书：经考核合格，学生可获得计算机、英语等级证书，还可以获得中式烹调师、中式面点师、营养师、餐饮业职业经理人、调酒师等多种国家职业资格证书。

　　就业方向：学生毕业后可到大中型酒店、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮企业，从事专业技术和管理、菜肴新品种开发、员工培训，以及到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作；也可到职校和培训机构从事相关专业的教育工作。英语较好的学生可推荐到国外餐饮企业工作。目前，我院毕业部分毕业生选择了到安徽省有烹饪专业的中职院校，新东方烹饪学校等当老师，在大专学历中，其他专业是没有这种可能的。

　　另外，我专业还与许多知名酒店签订了相关合作协议！ 专业介绍：安徽是徽菜的故乡，而徽菜又是我国的八大菜系之一，在整个烹饪行业占有很重要的地位。我院烹调专业经过多年的建设，已经逐步发展成为一个专业定位明确、办学特色鲜明、师资结构合理、教学设施齐全，具有良好发展态势的专业，也是目前安徽省公立高职院校中唯一招收烹调专业学生的院校。2012年被确定为安徽省级专业综合改革试点，2015年被确定为安徽省特色专业。2012年获得三金四银三铜，2014年获得三金六银一铜，2015年在参赛项目少的情况下获得了两金两银三铜，是所有参赛院校中获得金牌数和奖牌数最多的，很多学生因此免试进入本科院校就读。（目前安徽省的政策，只要获得省级高职院校技能大赛一等奖，国家级三等奖以上，均可免试进入本科院校。我院烹调专业是全国所有院校中获得的金牌数和奖牌数最多的，免试进入本科院校学生最多的。到目前为止，参加国赛的选手均获得了三等奖以上的成绩，省赛更是包揽了全部一等奖）

　　主要课程：烹调工艺学、中国饮食文化概论、烹饪原料学、烹饪营养学、食品卫生与安全、餐饮管理实务、餐饮市场营销、宴席设计、现代厨房管理、食品雕刻、面点工艺学、面点工艺制作、刀工勺工基础训练、徽菜制作、江苏菜制作、四川菜制作、山东菜制作、广东菜制作、调酒技术、大学英语、计算机基础等课程。

　　相关证书：经考核合格，学生可获得计算机、英语等级证书，还可以获得中式烹调师、中式面点师、营养师、餐饮业职业经理人、调酒师等多种国家职业资格证书。

　　就业方向：学生毕业后可到大中型酒店、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮企业，从事专业技术和管理、菜肴新品种开发、员工培训，以及到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作；也可到职校和培训机构从事相关专业的教育工作。英语较好的学生可推荐到国外餐饮企业工作。目前，我院毕业部分毕业生选择了到安徽省有烹饪专业的中职院校，新东方烹饪学校等当老师，在大专学历中，其他专业是没有这种可能的。

　　另外，我专业还与许多知名酒店签订了相关合作协议！

3、安徽工商职业学院简要介绍

安徽工商职业学院是一所公办全日制高等职业院校，隶属安徽省教育厅。前身是创立于1950年的皖北人民行政公署工商处干部轮训班，1959年成立安徽省合肥商业学校，1991年安徽省饮食服务技工学校并入安徽省合肥商业学校。2003年6月，经安徽省人民政府批准，升格为安徽工商职业学院。学校坚持社会主义办学方向，立德树人，育人为本，是教育部优质专科高等职业院校、教育部 ...

4、安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业好不好，在全国各高校烹调工艺与营养专业的排名情况

安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业排名很大程度上决定了考安徽工商职业学院烹调工艺与营养的难度大小，很多高考生和家长在选择报考安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业之前，都会了解一下安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业排名；另一方面很多高考生都希望报考一个烹调工艺与营养学术氛围非常好的大学，那安徽工商职业学院的烹调工艺与营养专业排名数据就很重要，一起来看最新出炉的安徽工商职业学院烹调工艺与营养专业排名数据