亳州职业技术学院食品生物技术专业介绍（亳州职业技术学院高考专业库）

1、亳州职业技术学院食品生物技术专业介绍

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2、亳州职业技术学院食品生物技术专业介绍

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握生物化学、 微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，具备发酵、产品分离提取、菌种培养等能力， 从事调味品及食品添加剂、酒、饮料及精制茶等生物食品的生产操作、设备使用和维护、生 产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向生物食品制造技术及应用行业，在发酵、产品分离提取、菌种培养等岗位群， 从事生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助、生 物产品检验检疫、生物产品销售等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备在工作中发现问题和寻找解决问题方法的能力；

3．具备食品生物新技术初步研发的能力；

4．掌握生产过程质量管理的相关知识及技能，具备生物食品生产过程质量监控的能力；

5．掌握生物食品工艺技术及应用，具备生物食品生产工艺与设备管理的能力；

6．掌握微生物菌种培养、发酵和产品提取的基本知识及技能，具备生物食品生产操作的 能力；

7．了解相关生产设备的结构、工作原理及基本操作，具备生物食品生产设备使用和维护 的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

生物化学、微生物基础、微生物发酵技术、发酵工程设备、食品质量与安全、发酵食品 生产技术、食品生物新技术等。

2．实习实训

在校内进行微生物基础技能训练、微生物发酵技术技能训练、发酵食品生产技术综合训 练、食品生物新技术研发训练等实训。

在生物食品生产企业进行实习。

职业资格证书举例

发酵工微生物培菌工酿酒工酱油酱类制作工食用酶制剂制造工

衔接中职专业举例

食品生物工艺

接续本科专业举例

生物技术生物工程酿酒工程

3、亳州职业技术学院简要介绍

亳州职业技术学院坐落在国家级历史文化名城“华佗故里、药材之乡”安徽省亳州市，是一所有30多年办学历史的全日制公办普通高等职业院校。办学层次以普通专科为主，兼有五年制大专，专升本和成人教育本、专科。学校占地面积560亩，总建筑面积23.2万平方米，馆藏图书81万册，实验实训设备总值超过3000万元。学校设有药学院、医护系、管理学系、电子与电气工程系、信 ...

4、亳州职业技术学院食品生物技术专业好不好，在全国各高校食品生物技术专业的排名情况

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