北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院2023年酒店管理专业

Hospitality Management

酒店管理

专业解读

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院（简称：中瑞）建于2008年，位于北京市大兴区，是北京市属全日制普通本科高校。中瑞专注于酒店及泛服务业管理人才的培养，其中酒店管理专业作为中瑞的特色专业，2021年获批国家级一流本科建设专业。自专业开设以来，已经累计为国家培养输送7000多名毕业生。

培养目标及特色

本专业借鉴国际先进的酒店管理教育理念与人才培养模式，结合中国酒店行业发展的独特性，培养具备良好的职业道德、职业素养、职业技能的国际化、应用型酒店及泛服务业高端管理人才。

酒店管理专业有国际领先的课程设置和来自行业的一流专家，教学培养过程中强调理论与实践的高度统一。校内四星级标准的教学酒店作为实训基地，充分运用Team Work 教学法，依照酒店运营模式进行日常运营，全面实行教学运营一体化。培养的学生在酒店及泛服务业受欢迎、有发展。

毕业去向

以实习就业指导中心为核心的管理团队并配备专业教师，对学生进行全过程、全方位、全覆盖的就业指导，形成了以“实习双选会”、“就业招聘会”、知名企业“校园专场宣讲会”、头部企业“管培生计划”为特色的就业服务保障体系，为学生提供两次国内外知名酒店及现代服务业企业运营岗位与管理岗位的实习机会，使其亲身体验行业 实际运营，了解行业需求，提升就业能力。

酒店管理专业就业方向为国内外高星级酒店，同时可以在金融、投资、咨询、旅游、奢侈品、银行、房地产、康养、航空、汽车等泛服务业从事管理工作。

中瑞目前已与万豪、希尔顿、凯宾斯基、凯悦、洲际、香格里拉等世界知名酒店集团以及北京环球度假区、蔚来汽车等泛服务业企业建立合作关系，与全国28个省市以及美国、阿联酋、新加坡等国家的200 余家企业签订了实习就业协议，与10大行业的28家头部企业共建“产学研人才培养基地”，为学生高质量就业创造条件。

主修课程

核心课程：管理学、会计学、旅游学、财务管理、人力资源管理、市场营销等。

特色课程：实操模块教学（客务应用、餐饮服务、食品制作等）、咖啡烘焙与制作、雪茄品鉴、西餐礼仪、葡萄酒及烈酒等酒水知识。

师资队伍

本专业教师80%以上拥有硕士以上学历；40%拥有副教授以上职称；60%教师可双语授课；超过60%的专业教师拥有酒店高级管理岗位从业经验，“双师型”师资队伍保障专业教学。

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