葡萄与葡萄酒工程考研可以考哪些专业？

每年考研季，很多学生都会面临选择适合自己未来发展的专业的难题。对于葡萄与葡萄酒工程专业的同学来说，了解可以选择的研究生专业非常重要。本文将为大家详细介绍大学葡萄与葡萄酒工程专业的学生可以选择的研究生专业方向。

1. 葡萄与葡萄酒工程专业基本介绍：

葡萄与葡萄酒工程专业是什么：

葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护、营销管理等方面的基本知识和技能，涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。例如：葡萄的选种、栽种、加工，葡萄酒的酿造、质检、品鉴、储藏、营销等。相较于酿酒工程，葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，比如葡萄的种植、采摘、挑选等工序。 关键词：葡萄 发酵 红酒 香槟

葡萄与葡萄酒工程专业学什么：

《食品工程原理》、《普通微生物学》、《食品营养与卫生学》、《发酵工程原理》、《发酵工程最优化控制》、《发酵机械与设备》、《工业发酵分析技术》、《酿酒葡萄品种学》、《葡萄病虫害防治》、《葡萄酒分析检测》

葡萄与葡萄酒工程专业干什么：

葡萄酒类企业：葡萄栽种、葡萄酒生产、产品研发、工艺设计、质量检测、生产管理、产品营销。

葡萄与葡萄酒工程专业详解：

专业代码：082706T

授予学位：工学学士

修学年限：四年

开设课程：

普通生物学、普通微生物学、葡萄酒化学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、植物生理学、葡萄酒分析与质量控制、酶学、葡萄酒工程学、实用企业管理学、市场营销学等。

主要实践教学环节

包括专业综合实验、毕业实习、毕业论文（设计）等。

培养目标

本专业培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，了解酵母菌发酵的条件和特点，使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒酿造学、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。

专业培养要求

本专业学生主要学习生物学、化学、发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、基本知识，熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及市场开发的基本技能。

毕业生具备的专业知识与能力

1.掌握生物学、化学等方面的基本理论、基本知识；2.掌握发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、基本知识；3.了解相近专业的一般原理和知识；4.了解葡萄与葡萄酒工程的相关信息；5.掌握资料查询、文献检索以及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；6.具有一定的实验设计，创造实验条件、归纳、整理、分析实验结果，撰写论文，参与学术交流的能力。

2.葡萄与葡萄酒工程考研可以考哪些专业？

接下来，我们来看看葡萄与葡萄酒工程专业的学生在研究生阶段可以选择的一些专业方向：

食品科学与工程、发酵工程、食品工程、食品加工与安全、食品科学、植物病理学

3. 葡萄与葡萄酒工程专业考研备考建议：

对于准备考研的葡萄与葡萄酒工程学生来说，掌握以下几点是非常重要的：

基础知识复习：确保对葡萄与葡萄酒工程的基本理论和知识有全面的理解。

深入研究：选择一个感兴趣的领域进行深入研究。

考研政策关注：密切关注教育部和各高校关于葡萄与葡萄酒工程考研的最新政策和变动。

选择正确的研究生专业对于未来的职业规划至关重要。希望本文能够帮助葡萄与葡萄酒工程专业的同学们更好地了解可以选择的研究生专业方向，并为将来的考研之路提供一些帮助和指导。