1、锅中加水、姜片、料酒煮开,倒入猪脚焯水(约3分钟)捞出冲洗干净,鸡蛋煮熟剥壳待用。
2、焯过水的猪脚倒入砂锅中,加大量姜片、倒入一瓶添丁甜醋(1/2猪脚搭配一瓶添丁甜醋的量,不用加水),大火煮开转小火慢煲四十分钟左右。
3、倒入鸡蛋,加适量盐、黄糖调味。
4、小火煮二十分钟即可。
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