1、材料:猪肝100克,洋葱(白皮)100克,料酒15克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克。
2、猪肝洗净,切片;
3、洋葱洗净,切块;
4、炒锅上火,放入开水和猪肝,稍微煮一下,捞出滤水;
5、炒锅加油加热,放入洋葱煸炒到软;
6、放入猪肝,倒入料酒、酱油、清汤炒透,用湿淀粉勾芡,加盐调即可食用。
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