1、挑选带鱼时大家首先需要看时间,一般情况下,冬至前后20天左右的带鱼是肉质最好的时候,也最好吃。
2、另外挑选带鱼大家最好就是选择眼睛比较小的、银鳞完整、并且比较新鲜的带鱼,这种带鱼的口感也会比较好。
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