2021年圣诞节吃什么好 有哪些传统美食

圣诞晚宴极为丰盛，种种美食，色香味形俱备，令人大快朵颐，所以圣诞晚宴又叫圣诞大餐，一般有烤火鸡、红酒、姜饼等美食。在餐桌上，黄色圈状的鲜橙片预示着美好的祝愿。玫瑰、核桃、桂皮和颜色鲜艳的水果，是圣诞节传统的桌上饰品。大家可以参考一下，选择自己喜欢的美食。

1、烤火鸡

在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节;但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。

为什么要在圣诞节吃火鸡呢?据说在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山，由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外，几乎没有别的食物，于是便只好烤火鸡过节。火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量又低，因此受到西方人的青睐。圣诞节吃火鸡便从此延续下来，成为一种传统。

2、圣诞三文鱼

正像中国人过春节吃年饭一样，欧美人过圣诞节也很注重全家团聚，共进节日大餐，火鸡是必备的美食，烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等美味也都会搬上餐桌。三文鱼是一种流行的食品，亦是一种甚为健康的食品。鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。鱼肉呈橙色，是红肉的鱼类，但有少量白肉的野生品种。

三文鱼的食法有多种，欧洲及美国人则会以热或冷烟熏方式制作烟熏三文鱼，熏好的鱼片一般会加上黄油，配着新鲜的柠檬汁一起享用。

3、熏火腿

熏火腿应该算是圣诞大餐中最传统的正菜了。不仅方便食用，还能满足节日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。烟熏烤火腿往往会在表面涂抹上含有甜味的酱汁，如蜂蜜或者樱桃石榴酱。

利用这些甜味酱可以与红酒成为搭配熏火腿食用的完美组合，因此就需要选择果味稍浓口感丰富一些的红酒来配合烟熏火腿外层上甜腻的味道。

4、红酒

这一传统形成的.理由是：肉象征着耶酥基督的肉身，红酒代表他的血。耶稣替人受难，被钉在十字架上所受的血肉之苦，是应该被纪念的。

圣诞红酒有特殊的喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料，然后在火上一边加温一边搅拌(注意不可开锅)，最后淋上一点伏特加，起锅之后，一杯下肚，真是又香又暖。

5、圣诞蛋糕

蛋糕是平时与节庆不可缺少的食品，圣诞节更是不可错过，巧克力口味即是圣诞蛋糕主要的口味之一，此刻几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。人们常常把圣诞蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果酱浇“圣诞快乐”的字样，四周插上特制的圣诞蜡烛。

蜡烛形状小巧，只有三四寸长，但用料精致，五颜六色，有的还做成螺旋形。点燃之后，由主人次熄，然后大家分吃蛋糕。人们有时还在蛋糕里放进三粒豆子，以此代表圣经故事中的三个东方贤土，谁吃着豆子谁就当上了“三王”，令人感到十分有趣。

6、圣诞布丁

圣诞布丁是在圣诞节吃的一种应节食品。今日的圣诞布丁源于传统圣诞食物牛奶麦粥及干果布丁，因此圣诞布丁的成分虽没有梅子，但也称为干果布丁，成为圣诞菜式的新成员。传统上，圣诞来临时，每位家庭成员都要共同制造一个圣诞布丁，象征团结和谐，且各人在搅拌一下面团时，都会默默许下一个愿望，最后还会在面团里藏一个硬币。

在丹麦，当圣诞晚餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。

7、姜饼

德国最著名的传统圣诞食品是姜饼。姜饼的英文有两种一种是Gingersnap，从字面就很好理解姜+薄而脆的饼;而另一种说法来自德语，叫Lebkuchen。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼，通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。

姜饼的故乡虽然在德国，但欧陆人也习惯在圣诞期间吃姜饼。芬兰人会一边享用姜饼，一边喝glogi酒，它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒，味道既辣且香。荷兰人甚至会把圣诞礼物藏在布丁或羊肠里呢!至于波兰人则分为两派，一派喜在圣诞前夕吃大餐，另一派却整日斋戒祈祷。

美国——蔓越莓酱

虽然蔓越莓酱并不是圣诞大餐的主角，但火鸡搭配蔓越莓酱这样的「经典组合」却是美国传统圣诞必不可少的组成部分。蔓越莓本身含有很多抗氧化物，被称为“超级水果”，适量食用对身体好哦~但蔓越莓被制作成果酱后，为了保证保存时不变质，会添加大量的糖。所以自己动手制作蔓越莓酱时，可以适当减少糖的用量。

德国——史多伦面包

史多伦面包是德国圣诞节必备的传统美食。除了制作面包必需的高筋面粉、黄油、砂糖和酵母等基础原料之外，史多伦面包的最大特点是有很多配料，如葡萄干、蔓越莓干、杏仁碎……果干搭配坚果营养更丰富。而且由于是切成小块分享着吃，所以即便史多伦面包本身热量不低，也无大碍。

希腊——巴克拉瓦

巴克拉瓦是希腊圣诞期间的必备甜点。多层酥皮中间夹着核桃、杏仁、开心果等坚果碎，烘烤后再浇上一层糖浆或蜂蜜。虽然巴克拉瓦也属于高热量的食物，但是被切成小块后，单个的热量并不算太高，而且大部分热量来自坚果中的油脂，而坚果中的油脂大部分是有益于健康的不饱和脂肪酸，算是比较健康的甜点了。

丹麦——大米布丁

大米布丁是丹麦圣诞期间的传统甜品，制作大米布丁的食材主要是米、牛奶、奶油和糖。由于大米布丁的含水量较多，如果奶油和糖添加的少一些，那么这款甜点可以算是甜品界的低热量明星了。传统的大米布丁会在布丁里面藏一颗杏仁，吃到它的人会得到一份礼物，这项传统和中国北方饺子里放硬币的寓意有些类似。

冰岛——烤羊腿

烤羊腿在冰岛是节日必备的一道“硬菜”。羊腿选用羊羔腿，配以红枣碎和香草，别有一番风味。羊腿肉中的脂肪相对较少，以精瘦肉为主，大量的优质蛋白和便于吸收利用的血红素铁，是补充蛋白质和铁的良好食材。

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