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1、食材：鸡蛋（1个），生抽（1勺），食用油（1勺）。 2、不粘锅内少油润一下锅，油热后转小火，磕入鸡蛋。我喜欢把蛋黄戳破，喜欢吃整颗蛋黄的可以不动。如果做两个三个蛋，只......
1、食材：鸡蛋（1个），生抽（1勺），食用油（1勺）。
2、不粘锅内少油润一下锅，油热后转小火，磕入鸡蛋。我喜欢把蛋黄戳破，喜欢吃整颗蛋黄的可以不动。如果做两个三个蛋，只要锅子够大，一锅做出来就可以。
3、等十几秒蛋白微微定住形（蛋黄不凝固）浇入一勺生抽。
4、马上扣上锅盖，呲啦30秒，关火。不要打开锅盖，闷3分钟。喜欢老一点的可以延长一两分钟。
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