1、材料:椰子1个、红枣3粒、鸽子肉适量、枸杞7粒、盐适量。
2、把椰子顶部用工具劈开备用。
3、准备一个干净无水无油的大碗,把椰子汁倒入大碗中备用。
4、鸽子肉用清水清洗干净,然后放到椰子中,同样把红枣、枸杞用清水清洗干净,再放到椰中。
5、把刚才倒在大碗的椰子汁倒入椰子中,倒至八分满即可。
6、把椰子包上锡纸,防止水汽进去,然后在炖锅中倒入适量的清水,再把椰子放到炖锅中。
7、盖上盖子,隔水炖2个小时,出锅前根据个人口味,加入适量的盐调味即可盛出享用。
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