螃蟹是生活中比较常见的一种美食,它吃起来味道很不错,可以搭配各种各样的食物一起吃,由于螃蟹寒性比较大,所以吃螃蟹之后最好喝一点驱寒的饮品,比如红糖姜茶、热奶茶等,或者喝一点黄酒或红酒去去寒。
1、红糖姜茶
一般来说,吃螃蟹时,你可以喝一些有暖胃效果的饮料,如红糖姜茶。因为螃蟹属于冷食,冷食入胃容易引起脾胃虚证,降低胃的消化功能,甚至引起腹泻。喝热饮料可以中和螃蟹的寒冷,从而保护胃。接下来,还可以选择喝红枣茶、木瓜汁、奶茶等。此外,吃螃蟹时,注意避免与含有维生素的饮料一起饮用,因为维生素C与螃蟹中的成分结合会产生有害成分,不利于人体健康。
2、奶茶
吃螃蟹,喝奶茶和其他热饮料。螃蟹是一种很酷的食物。它富含营养、蛋白质和矿物质。一般来说,建议在吃螃蟹半小时后喝一些温饮,如红糖姜茶或一些奶茶。尽量不要喝含维生素C的饮料,因为螃蟹含有一种容易与维生素C反应的物质,可能会导致消化道出现不良反应,如恶心、呕吐、腹泻等。
1、红酒
吃螃蟹时,可以适量喝点红酒。红葡萄酒的绿色和涩味可以缓解螃蟹的油腻味道。此外,红葡萄酒含有大量维生素和氨基酸。吃螃蟹可以刺激蟹肉的咸味。而红酒具有一定的杀菌效果,也可以降低吃螃蟹后细菌性胃肠道感染的概率。
2、黄酒
螃蟹天性寒冷。吃得太多会损害脾胃。因此,吃螃蟹时可以喝一点黄酒。黄酒具有促进血液循环、暖胃的良好效果,可以中和螃蟹的冷空气。此外,黄酒口感甘甜醇厚,可以去除螃蟹的腥味。
材料:4-6只大闸蟹、半个葱、一小片姜、4茶匙白酒、2茶匙料酒、2茶勺酱油、1/2茶匙蚝油、1/3茶匙糖、一小盘醋和4-6个大蒜。
步骤:
1.准备上述材料。
2.洗净螃蟹,放入4汤匙白酒和2汤匙料酒腌制。去除鱼腥味需要10分钟以上。
3.把它腌一下,冲洗一下,然后放在盘子上。将切好的葱切成小段,姜丝切成厚丝,均匀洒在盘子上。
4.在小碗中,混合2勺料酒、2勺酱油、半勺蚝油和1/3勺白砂糖。用勺子把蟹均匀地倒在上面。
5.在上面放大量清水,待水沸腾后直接将盘子放入锅中。小螃蟹蒸15分钟,大螃蟹蒸20分钟。
6.混合酱汁时,一般只需倒入一些醋,切大蒜,搅拌均匀即可。
7.当蒸蟹从锅里出来时,你可以享用美味的食物。