番茄酱酸酸甜甜的,平时佐餐是很好的选择,另外还有一些偏酸口味的料理也可以用到番茄酱来提味、提鲜。购买的番茄酱最好尽快吃完,尤其是开了封的,这时候的番茄酱很容易被空气中的各种细菌入侵,导致酸败变质,无法食用。
番茄酱不开封可以放上一年之久。开盖的番茄酱不冷藏保存的话,它的保质期约为3-4天,因为打开盖子而没有密封时很容易滋生细菌,因此必须将其置于低温干燥的环境中,密封保存的番茄酱的保质期约为8至12个月。推荐在5℃左右冰箱冷藏。
吃完番茄酱罐头后,您需要及时合上盖子,密封,然后将其放入冰箱中保存,以免发霉。 这种调味品中含有油,因此必须远离火炉和高温,以防止油酸败。
吃完番茄酱后,可以在上面撒上一层细盐,然后倒入少量食用油,食用后每次都需要对其进行处理。 建议不要接触不干净的筷子和汤匙,否则会加速霉菌的生长和变质。
如果您想使番茄酱不发霉,可以将番茄酱倒入锅中,倒入少量优质白葡萄酒或柠檬汁,或者在热的时候盖上1至2层保鲜膜,然后 然后拧紧瓶盖。 延长其存储时间。
番茄酱发霉了还是不要吃了有腹泻和肠炎的风险,而且发霉的食物都会有很多细菌和病毒。包装好的食品在打开前已进行了灭菌处理,所有的病原菌,腐败菌和大多数微生物都已被处死,从而满足了保质期的要求。 但是一旦打开食物,细菌就会迅速入侵。