猪皮冻的家常做法简单 猪皮冻怎么做

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1、猪皮300克,花椒大料,盐,酱油,老抽,姜片,葱段各适量。 2、做法: (1)猪皮洗干净,放开水里煮上6分钟;拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心; (2)把收拾干净的猪皮......

1、猪皮300克,花椒大料,盐,酱油,老抽,姜片,葱段各适量。

2、做法:

(1)猪皮洗干净,放开水里煮上6分钟;拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;

(2)把收拾干净的猪皮切成细条;

(3)锅内加水,水大约是猪皮的三倍;

(4)把花椒大料装调料盒,加点盐,酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;

(5)大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时;

(6)挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了;

(7)吃的时候切片,加自己喜欢的辣椒油什么的调料。

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