辣烧鱼块的家常做法 辣烧鱼块怎么做

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1、用料:草鱼半条、料酒一勺、盐适量、豆瓣酱一勺、黄豆酱一勺、蒸鱼豉油一勺、蚝油一勺、辣椒一个切丝、姜蒜适量、醋一勺、鸡精少量。 2、草鱼切块,放一勺料酒一勺盐腌制半......

1、用料:草鱼半条、料酒一勺、盐适量、豆瓣酱一勺、黄豆酱一勺、蒸鱼豉油一勺、蚝油一勺、辣椒一个切丝、姜蒜适量、醋一勺、鸡精少量。

2、草鱼切块,放一勺料酒一勺盐腌制半小时。

3、锅底放油,一勺盐。

4、放入鱼块单面煎一下,不要翻面。

5、鱼肉发白时,加一勺豆瓣酱一勺黄豆酱,一勺蒸鱼豉油,生姜丝。

6、加水没过鱼块。

7、加入切好的辣椒丝。

8、一勺蚝油,蒜末,煮开。

9、出锅前加一勺醋,一点鸡精即可。

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