花生糖用什么工具切好花生糖硬了切不开怎么办

我们都知道，花生糖是用花生制作而成的一种糖果，它的味道香甜可口，吃起来酥酥脆脆的，口感很不错，深受人们喜欢，很多人都会自己做花生糖吃。做花生糖一般都会切成小块的保存，那么切花生糖用什么工具好呢？下面让我们具体来看看吧！

花生糖用什么工具切好

切时候最好用切片刀，就是刀体比较薄的那种这样比较好切，最好是切成小块，这样方便切也比较容易吃一些，块太大的不方便拿。

为了更丰富的口味，可以用葡萄干、小红莓干、坚果或瓜子仁、南瓜子等。芝麻、花生和瓜子仁必须煮熟才好吃。

花生糖硬了切不开怎么办

如果整形没整好就硬了的，可以放烤箱里面加热一会儿，150-180任意温度都行。我一般不看温度.糖遇热软了就可以取出，再压整形。搅拌糖浆不够用会散开的，可以把材料放烤箱低温加热，再熬一点糖浆，熬好之后.把材料取出放锅里再搅拌均匀！然后再整形。

花生糖的做法

主料：花生米，黑芝麻，白芝麻

配料：油，白糖

具体制作过程：

第一步：主要食材处理

准备花生米200g，黑白芝麻各50g，白糖300g，将花生米倒入锅中，小火炒熟，炒至响声过后表皮有点焦糊就可以了，倒入盘中晾凉，将黑白芝麻倒入锅中，用小火炒，将白芝麻炒至微黄就可以了，不要炒糊了，花生米晾凉后将皮搓掉，用漏勺筛一下，倒入保鲜袋中，用擀面杖压碎备用，不要太碎了。

第二步：烹饪食材

锅中倒入少量的油，将白糖凉油下锅，用小火慢慢炒化，到这种程度就开始化了，炒出糖色即可，然后倒入花生碎，翻炒一下，再倒入芝麻，也可以放点瓜子或者核桃，充分翻炒均匀。

第三步：切块处理

在案板上放一张油纸或者抹一层熟油，炒好后倒在上面，用铲子按压一下，再用擀面杖修一下边，按压瓷实，芝麻花生糖晾凉后用刀切开，切成小块盛入盘中凉透，做出来的花生糖非常漂亮。