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1、准备材料：全麦面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、温水：适量。 2、全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。加适量温水，边加边搅拌。 3、将面粉和成面团。在案板上用力反......
1、准备材料：全麦面粉：250克、高筋面粉：125克、酵母粉：5克、温水：适量。
2、全麦粉与高筋粉混合，加入酵母粉。加适量温水，边加边搅拌。
3、将面粉和成面团。在案板上用力反复揉压，揉成一个稍具光滑的面团。
4、将面团放入容器，室温发酵1小时。将面团取出，继续揉成光滑面团。
5、发酵20分钟。取出面团，揉成长条。分割成小面团。
6、将小面团滚圆，放入蒸屉。调整时间为20分钟，温度达到100度，开始工作。蒸好即可。
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