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主干课程:食品质量与安全管理、食品微生物检验技术、食品企业管理、食品理化检验技术、食品感官检验技术、食品法律法规与标准、食品企业管理实务、食品营养与健康、食品加工技术等。
核心能力培养:具备熟悉管理相关管理文件,接收检验任务并对之实施检验,出具有效的检验报告的能力。具备掌握常用的技术文件,能帮助企业建立食品安全危害分析和食品质量安全控制体系,对食品生产过程进行监控和管理,对质量进行分析并提出改进意见的能力。
可考技能证书: 食品安全管理员、食品安全审核员等。
清远职业技术学院成立于2002年,是清远市人民政府举办的综合性公办高等学校。学院坐落在有“珠江三角洲后花园”之称的中国优秀旅游城市、中国宜居城市——清远。清远距广州市中心仅60公里,毗邻白云国际机场,广清高速、广乐高速、京广铁路纵贯南北,京广高铁在市区设清远站,交通便捷。学院设有护理学院、外语与经贸学院、机电与汽车工程学院、旅游家政与艺术 ...
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