深圳职业技术学院2023年食品药品学院专业介绍

【学院简介】学院设有食品质量与安全、食品营养与健康、药学、药品生物技术4个专业。其中食品质量与安全专业为国家和广东省示范专业、教育部高等职业教育创新发展行动计划骨干专业，药学专业为省重点专业、省一流高水平专业。

学院现有教职工63人，其中教授13人，副教授18人，博士37人，广东省“珠江学者”2人，全国食品产业职业教育教学指导委员会副主任委员1人，辽宁省药学会肿瘤精准医疗与大数据管理委员青委会副主任委员1人，国家食品安全标准评审委员会委员1人，南粤优秀教师1人，深圳市“鹏城学者”1人，深圳市地方领军高层次专业人才10人，深圳市政府特殊津贴专家1人，深圳市优秀教师3人，深圳市食品安全专家委员会副主任委员1人。

学院建有功能完善、设备一流的实训中心，共设立4个实训室、32个实训单元，占地面积7000平方米，配备先进精密仪器设备3000余台套，价值1.5亿元。其中，生物技术实训室是中央财政支持的中央职业教育实训示范基地，药学实训室是中央财政支持的现代职业教育质量提升计划实训基地，生物医药粤港澳大湾区生产性实训中心是部省共建项目，生化分析检测中心获得广东省CMA认证资质。学院与海普瑞药业集团共建有海普瑞生物医药学院，与华大基因、国药集团、中检集团、华测检测等国际知名企业建成校外实习基地180余家，其中国药集团致君制药、海王星辰为广东省大学生校外实训基地。

学院拥有广东省海洋药物产教融合创新平台等7个省市级科研创新平台和学校重点建设的一流研发平台——海洋生物医药研究院，建有广东省普通高校食品安全与质量控制创新团队，与海普瑞药业集团共建海普瑞生物医药研究院。生物与医药研究团队获学校首批高水平学科培育点立项。获各级各类科研项目470项，其中国家级科研项目14项，省部级项目36项，累计科研经费1.2亿元，在国内外学术期刊上发表高水平论文1000余篇，获专利授权174项，主研国家、行业标准21项，获国家科技进步二等奖1项，省部级科技奖―等奖5项。

学院建有国家级精品（资源共享）课程4门，省级精品（资源共享）课程5门，教育部教指委精品课程1门，主编教材30余部，获广东省高等职业教育教学成果奖4项，其中特等奖2项。学生参加全国职业院校技能大赛屡获殊荣，获得食品营养与安全检测赛项国家级一等奖5项、全国农产品质量安全检测技能大赛二等奖1项、中药传统技能赛项省级一等奖2项、中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛全国总决赛金奖2项、蝉联国际基因工程大赛（iGEM）金奖，体现了较高的综合素质与科技创新能力。毕业生平均就业率超过99%，深受用人单位欢迎。

1.食品质量与安全

【培养目标】

围绕国家食品安全战略和深圳市“国家食品安全示范城市”发展需求，面向食品质量管理、食品安全监管、食品检验检测等岗位群，培养能在食品行业从事食品质量管理、食品安全控制、食品安全监管、认证认可、食品检验检测等工作的复合式创新型高素质技术技能人才。

【主干课程】

食品加工技术、食品合规管理、食品质量管理、食品安全控制与管理、食品安全监督管理、现代仪器分析、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品安全快速检测技术、分子生物学技术、食品生物化学等。

【就业方向】

在政府食品安全监管机构、政府检验检测机构、第三方食品安全监管机构、第三方检验检测机构、认证机构、食品生产经营企业等从事食品质量管理、食品安全控制、食品安全监管、认证认可、食品检验检测、食品生产管理、食品经营管理等工作。

2.食品营养与健康

【培养目标】

围绕健康中国战略和深圳市重点支持大健康产业集群发展需求，面向营养管理、健康管理等岗位群，培养具备食品、营养、预防医学等相关专业知识和技术技能，能在营养与健康产业从事营养咨询与指导、精准营养设计、营养健康食品生产管理、健康管理等工作的复合式创新型高素质技术技能人才。

【主干课程】

食品营养、公共营养、健康管理、营养与健康管理综合实训、特医食品制造工艺、保健食品制造工艺、营养配餐、现代仪器分析、分子生物学技术、生物化学与技术、医学基础等。

【就业方向】

在医疗卫生机构、健康服务行业、中小学及幼儿园等企事业单位，从事营养师、营养健康咨询、营养健康教育、健康管理、公共营养等工作；在营养健康食品行业，从事营养健康食品研发、生产、营销等工作；在检验检测机构，从事营养成分检测、营养分析等工作。

3.药学

【培养目标】

围绕国家大力发展的生物医药战略新兴产业和深圳市重点支持生物医药产业集群发展需求，面向药品研发、生产、质控、经营、服务、安全监管等岗位群，培养能够从事药物非临床研究、药品研发助理、药品生产、药品检验分析、药品质量评价、药品购销、电子商务、医院药房、药品质量管理与监督等工作的复合式创新型高素质技术技能人才。

【主干课程】

药物制剂技术、药物分析、现代仪器分析、药品生产质量管理规范、药品营销基础与实务、医药电子商务、药品经营质量管理、药事管理与法规、药理学、临床药理学、医学基础、生物化学与技术、分子生物学技术等。

【就业方向】

在生物医药生产企业、药品检测监管机构、科研院所、药品营销企业、专业化高端药房、监管机构等企事业单位从事药物非临床研究、药品研发助理、药品生产、药品质量控制与分析、药品质量管理与监督、药品经营和技术支持等工作。

4.药品生物技术

【培养目标】

围绕国家大力发展生物医药产业和深圳市重点支持生物医药产业、未来产业集群发展需求，面向生物医药研发、生产、检测及产品质量控制等岗位群，培养能够在生物医药及相关领域从事辅助研发、生产管理、产品检测、技术支持等工作的复合式创新型高素质技术技能人才。

【主干课程】

药物制剂技术、生物制品工艺、基因工程技术、动物细胞培养技术、药品生产质量管理规范、药品生物检定技术、现代仪器分析、免疫检测技术、药事管理学、药理学、分子生物学技术、医学基础、生物化学与技术等。

【就业方向】

在生物医药和医疗器械生产企业、药品营销企业、科研院所、医院、药品监管机构等企事业单位从事生化药物辅助研发、生产管理、产品质量控制、产品营销和技术支持等工作。

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