北海职业学院烹调工艺与营养专业介绍（北海职业学院高考专业库）

1、北海职业学院烹调工艺与营养专业介绍

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2、北海职业学院烹调工艺与营养专业介绍

（2017年获得示范特色专业及实训基地建设项目1000 万元建设资金支持）

主干课程：烹饪原料加工技术、烹饪工艺学、菜肴制作工艺、烹调工艺与营养实务、创新菜点开发与设计、面点制作工艺、食品雕刻、营养配餐、餐饮管理与营销实务、宴会与菜单设计等。

就业方向：本专业就业前景广阔，毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师，各大单位食堂的管理员、医院的营养配餐师等。经过基层锻炼之后，可胜任餐饮技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理，以及职业学校烹饪教学和培训工作。

3、北海职业学院简要介绍

学院性质——北海职业学院是北海市人民政府举办的唯一的公办普通高等院校，面向全国招收高中起点三年全日制大专生，于2003年8月8日经广西壮族自治区人民政府批准、国家教育部备案成立。学院前身是北海市师范学校，已有30多年的办学历史。办学定位——学院坚持“立德树人，产教融合，特色兴校，服务社会”的办学理念，以服务临港产业为核心，努力建成专业结构优化 ...

4、北海职业学院烹调工艺与营养专业好不好，在全国各高校烹调工艺与营养专业的排名情况

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