贵州经贸职业技术学院烹饪工艺与营养专业介绍（贵州经贸职业技术学院高考专业库）

1、贵州经贸职业技术学院烹饪工艺与营养专业介绍

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2、贵州经贸职业技术学院烹饪工艺与营养专业介绍

一、培养目标
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具备良好的科学和人文素养，富有创新精神，了解餐饮、食品相关产业现状及发展趋势，掌握本专业知识，熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，具备扎实的烹饪专业基本技能和食品营养分析与指导能力，能在餐饮、食品加工企业从事烹调、餐饮管理、餐饮创新等工作，以及各类企事业单位从事公共营养指导的复合型、应用型高素质技术技能人才。
二、开设课程
主要开设《烹调工艺学》、《面点工艺学》、《西餐工艺学》、《烹饪营养与配餐》、《食品卫生与安全》、《食品标准与法规》、《餐饮企业经营管理》、《餐饮成本核算与控制》、《现代厨房生产与管理》等课程。
三、就业前景
本专业学生毕业后可从事各大中型餐饮企业、高星级酒店餐饮部门及各类企事业单位餐饮服务部门的烹调加工、营养配餐、宴会设计、餐饮管理等工作。

3、贵州经贸职业技术学院简要介绍

贵州经贸职业技术学院是2017年经贵州省人民政府批准成立、国家教育部备案通过的公办全日制普通高校，隶属于贵州省供销合作社联合社，业务上接受贵州省教育厅的管理和指导。学院由具有七十年办学历史的贵州省经济学校、贵州省内贸学校和贵州省茶技术茶文化中等专业学校联合新建，是贵州省供销合作社联合社与都匀市政府发展高等职业教育的典型范例，是一所以经济 ...

4、贵州经贸职业技术学院烹饪工艺与营养专业好不好，在全国各高校烹饪工艺与营养专业的排名情况

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