2023年毕节职业技术学院农业工程系专业简介

茶叶生产与加工技术

基本学制：三年

培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，针对区域经济发展、为巩固脱贫攻坚和乡村振兴有效衔接，培养懂技术、会管理、善经营的具有“三农”情怀的新茶人，面向茶叶生产企业、茶叶营销企业和茶馆（茶楼）服务等岗位群，能够从事茶叶生产与茶叶加工、茶叶营销和茶艺服务等工作的高素质技术技能人才。

核心课程：茶树栽培技术、茶树病虫害防治技术、茶的综合利用、茶叶加工技术、市场营销、茶叶审评与检验技术、茶艺。

就业方向：本专业毕业生主要面向茶行业、茶企事业单位，主要从事茶叶的生产、茶叶的销售与茶事服务等岗位工作。适应的岗位群是：茶叶生产岗位群；茶叶营销岗位群；茶馆（茶楼）服务岗位群。

中草药栽培与加工技术

基本学制：三年

培养目标：全面贯彻党的教育方针，坚持立德树人，本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展。本专业构建了全新的人才培养模式，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、掌握本专业知识和技术技能，面向掌握中草药栽培技术专业必备的基础理论和专门知识、中草药栽培、生产、加工、鉴别、检测、销售等专业技术技能，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，具有较强的就业创业能力，面向现代中草药栽培技术、中药炮制加工、中药材鉴别与质量检测及中药销售等企事业单位服务和管理第一线，能够从事中草药栽培、生产、加工、鉴别、检测、销售等工作的高素质技术技能人才。

核心课程：中药鉴定技术、中草药栽培技术、中药炮制技术、中药材检测分析、中药材产地加工技术、中药商品学。

就业方向：毕业生主要面向以满足个县（区）中药材生产种植企业、加工企业、购销企业、制药企业以及医院药房等就业和自主创业，从事中草药栽培、生产管理、加工、鉴别检测及营销等工作。

农产品加工与质量检测

基本学制：三年

培养目标：全面贯彻党的教育方针，坚持立德树人，本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向农产品加工、农产品食品检测等行业，能够从事农产品生产加工、产品开发、品质控制、质量检测、产品营销管理等工作的高素质技术技能人才。

核心课程：无机与分析化学、食品微生物学、仪器分析、农产品贮藏技术、生态特色农产品加工技术、畜产品加工、果蔬加工技术、饮料生产技术、农产品食品检测技术等。

就业方向：毕业生主要面向农产品食品加工企业、农产品食品研发及质量检测机构、事业单位等，从事农产品生产加工、产品开发、品质控制、质量检测、产品营销管理等工作。

畜牧兽医

基本学制：三年

培养目标：全面贯彻党的教育方针，坚持立德树人，培养理想信念坚定，促进学生在德、智、体、美、劳诸多方面全面发展。本专业构建了现代学徒制、订单班等人才培养模式，培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、掌握畜牧兽医专业必备的基础理论和畜禽良种繁育、饲养管理、疾病防治、饲料生产等基本知识和技能等专业技术技能，具备认知能力、合作能力、创新能力、职业能力等支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，具有较强的就业创业能力，面向现代畜牧兽医行业、企业生产、管理、经营、服务一线需要， 熟悉畜禽生产和疫病防控过程，能够从事畜禽生产、畜禽繁育、畜禽疾病防治、动物防疫与检疫、饲料和兽药营销、畜产品加工等工作的高素质技术技能人才。

核心课程：猪生产与综合实训、牛羊生产与综合实训、禽生产与综合实训、兽医临床诊断与治疗技术、动物疫病、宠物养护与疾病防治、动物普通病。

就业方向：本专业毕业生主要面向养殖企业、饲料加工与销售企业、兽药生产与营销企业、动物卫生监督与疫病监测机构、动物医院、基层畜牧兽医服务机构等；可在县、乡级兽医行政部门、动物防检站、动物屠宰企业、动物疾控中心、动物/宠物医院、规模养殖企业、饲料企业和兽药企业等企事业部门或单位，从事动物疫病防治、动物检疫检验、兽医化验、执业（助理）兽医、兽药饲料营销、动物饲养管理、牧场经营管理等工作或自主创业。

现代农业经济管理

基本学制：三年

培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向新型农业经营主体、农业企业、村级集体经济组织经营管理等职业群，能够从事农业经济管理、农产品及农资市场、农村电子商务、农村经济组织财务核算等岗位工作的高素质技术技能人才。

核心课程：开设了农村经济管理、农村新型经济组织管理、农业企业经营管理、会计信息系统应用、农产品及农资和农村电子电商。

就业方向：农业经理人、农产品经纪人、农产品购销员、合作经济专业人员、电子商务师、物流服务师等；涉农管理岗位、销售岗位、技术指导岗位等。

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