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培养目标:本专业培养服务于食品生产、商品检验、海关、食品质量监督机构、学校及大中型企业等企事业单位,具有必备的食品营养与检测基础理论知识和专业知识的基础上,重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能,适应食品检测、产品研发、质量管理等工作需要的高素质技能型专业人才。
主要课程:无机化学及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、仪器分析、食品分析、食品营养学、食品分析、食品加工概论、食品卫生检验、食品安全与质量控制等。
就业领域:毕业生可在地方商检局、质量技术监督局、工商局、卫生监督局、卫生防疫站、农产品质量监督检测中心等单位从事检测、质量管理工作,也可在大型餐饮企业、大型厂矿企业、运动队、医院、机关、学校的食堂从事营养配餐与卫生监督工作。
办学性质湖北大学知行学院创办于2000年,是经国家教育部批准、由湖北大学举办的具有学士学位授予权的全日制普通高等学校,是湖北省首批应用转型发展试点高校,国家技能人才培育突出贡献候选单位。全日制在校学生10000余人。办学定位学校坚持以人才培养为核心,以提高办学质量和科技创新能力为主线,深入推进产教融合、校企合作和开放办学,全面实施综合改革,将 ...
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