武汉光谷职业学院专业介绍|医学营养

医学营养

武汉光谷职业学院

大健康学院

专业概况

行业现状：随着经济的发展和生活水平的提升，人们对健康饮食和生活方式的关注日益增加。不均衡的饮食习惯和疾病谱的变化使得营养问题成为影响健康的关键因素之一，因此，专业的营养评估与指导变得尤为重要。在这一背景下，医学营养专业学生凭借扎实的专业知识和技能，强大的应用能力，以及广泛的基层工作适应能力，越来越受到社会的认可和欢迎。医学营养专业的毕业生不仅可以在医疗机构提供个体化的营养咨询和管理，还能在公共卫生、食品行业等领域发挥重要作用。随着健康服务需求的持续增长，这一专业的人才市场需求也在不断上升。

专业优势：为顺应国家健康中国战略的推进，我校于2023年成功申办医学营养专业，是我省最早一批开设医学营养专业的高职院校之一。

医学营养专业整合了中医学、西医学、中药学及临床营养学，研究营养素与疾病预防、治疗的关系。是现代医学、营养学和养生学等学科发展到一个新阶段所产生的一个交叉学术领域，是现代乃至将来疾病治疗和健康管理非常重要的一门新兴学科。

培养目标

医学营养专业旨在培养思想政治坚定，德技并修，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，适应地方经济和社会发展需要，有较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握医学营养专业的基本知识和技术技能，面向医疗卫生行业、公共卫生和营养咨询等领域的临床营养技师、公共营养师、特殊膳食制备人员等职业群，能够从事临床营养技术、公共营养技术等工作的高素质技术技能人才。

课程体系

根据居民膳食结构存在营养不均现状，以及社会各阶层对营养健康指导的需要，为较好实现培养目标，本专业开设了集临床医学、公共卫生服务和烹饪技术为支撑的专业基础课程，建立了药膳烹饪、营养配餐、食品理化分析与检验等实训室。培养学生具有临床医学、公共卫学生、食品营养分析领域的基本知识和技能。与多家医院、临床营养中心、妇幼保健院签订校企合作协议，建立稳定的校外实训基地，为学生职业能力的培养提供了坚实的基础。

专业核心课程：《临床营养学》、《烹饪学基础》、《食品卫生学》、《基础营养学》、《食品分析与检验》、《药膳与食疗》等。

医学基础平台课程：《人体解剖学》、《人体发育学》、《临床医学概要》、《人体机能学》、《生理学》、《病理学》等。

特色拓展课程：《市场营销学》、《中药学》，《健康教育与健康促进》等。

师资队伍

医学营养专业现建有一支专兼职结合、师资结构合理的10人教师队伍，从事医学营养教学的专业教师有5人，校内外兼职教师有5人，教师结构合理，其中教授1人，副高级职称2人，中级职称2人。8人来自一线临床医院和企业，具有丰富的医学临床实践经验和教学经验。专任教师中有硕士学位以上的教师4人，双师型素质教师8人，双师结构占到80%。现已形成了一支师资力量强、教学水平高、实践经验丰富的师资队伍。近五年来取得了一定的教科研成果，在国家级、省部级发表论文近20篇，正式出版教材2部，承担了多项的教科研课题和项目。积极开展科研和社会服务，获科研成果奖2项。

实训条件

建有校内医学营养实训中心，占地面积约为600㎡，包含解剖实训室、运动营养实训室、临床综合技能实训室、营养配餐实训室、健康管理实训室等实训室。校外实践教学基地有武汉大学中南医院、湖北省中医院、湖北省荣军医院、湖北省直属机关医院、江夏区人民医院等知名三甲医院，能够保证学生各项实践教学项目的正常进行。在教学经费投入方面，学校保证特色专业建设，教学硬件设施投入力度也逐年加大，目前实验实训设备齐全，其中健康管理实训室、营养配餐实训室在进一步扩建中，固定资产达300多万元，教学条件逐年得到改善。

营养配餐实训室

运动营养实训室

营养宣教实训室

健康管理实训室

人体解剖实训室

临床综合技能实训室

合作单位

华中科技大学附属协和医院、武汉大学中南医院、湖北省中医院、湖北省直属机关医院、湖北省荣军医院、湖北省妇幼保健院、武汉市第九医院、江夏区人民医院、东西湖第二人民医院、武汉顾连康复医院、武汉明州康复医院、襄阳市中心医院等医院。

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