南京农业大学食品质量与安全专业介绍（南京农业大学高考专业库）

1、南京农业大学食品质量与安全专业介绍

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2、南京农业大学食品质量与安全专业介绍

1.培养目标：

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有较扎实的现代食品安全与质量控制的基本理论和基本技能，能从事食品安全生产和监督管理、食品污染与控制、食品卫生检验以及食品安全研究和管理工作，具有创新精神与实践能力的应用型、复合型人才。

2.培养要求：

基本规格：

在食品科学与工程领域内获得工程师基本训练，系统学习食品原料和加工安全控制、食品法规与标准、现代食品分析与检测、食品工厂安全控制体系等方面的基本理论和基本知识，在标准化质量管理、食品检验与检疫、食品营养与安全等方面受到基本训练，在食品质量控制、安全检测等方面具有基本工作能力。

素质要求：

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：掌握数学、物理学、化学等方面的基本理论和知识；掌握生物化学、微生物学、营养学、现代分析与检测等方面的基本理论和基本操作技能；掌握安全食品原料生产环境、食品加工、产品质量控制理论与技术；掌握安全食品生产全程质量控制与检（监）测原理与技术；熟悉国家食品工业的政策、相关标准和法规；掌握食品生产控制相关学科的知识，了解本专业领域发展趋势和应用前景；能综合运用外语和计算机等手段进行资料和科技文献的检索，具有初步科学研究和实际技术工作能力。

3.培养对象：

本科，四年制，授予工学学士学位。

4.师资情况：

教师19名，其中教授3名，副教授6名。

5.主干学科：

生物学、化学、食品科学与工程、管理学。

6.主要课程：

生物化学、食品化学、食品营养学、食品微生物学、食品毒理学、畜产食品工艺学、农产食品工艺学、食品安全学、食品卫生检验、食品质量管理学等。

7.主要实践教学环节：

包括军事技能训练、教学实习、生产实习、科学研究基础训练、专业综合能力测试、社会实践、专业文献综述训练、毕业实习及毕业论文等，共安排21周左右。

8.收费标准：

6380元/学年

9.学生深造情况：

农畜产品加工与质量控制、食品微生物及生物技术、食品安全与污染控制等专业方向，本科生升学率约24.7％，另有11.0％的本科生赴美国、英国、法国、荷兰、澳大利亚、香港留学。

10.学生就业情况：

就业率99 %以上，主要从事农产品、畜产品和水产品质量检测与安全控制，无公害食品、有机食品生产及管理监督等工作。

11.校友风采：

食品科技学院是一个有“气质”的学院。在这里优秀是一种理直气壮；全能是一种顺其自然；进步是一种必然发展。在这里我全面地学习了食品加工和品质控制的理论知识，获得了系统的食品质量安全管理的技能，在事业上助我一臂之力！欢迎大家和我一起成为一名健康生活的捍卫者！

张哲铭，2008级食品质量与安全专业学生。现任云南盘龙云海药业集团股份有限公司市场部经理、创立集团媒介采购总经理助理、护肤品诗莉薇策划总监、大美云南特产策划总监、贤云社执创总监、独立撰稿人。

12.名师寄语：

质量是食品工业发展的基石，安全是食品营养与健康的保障，食品质量与安全是融汇食品科学、营养卫生、检验科学和管理科学的交叉学科，是关系国计民生的永恒事业。

别小妹，食品微生物学教授，南京农业大学食品科技学院食品质量与安全系主任。

3、南京农业大学简要介绍

南京农业大学坐落于钟灵毓秀、虎踞龙蟠的古都南京，是一所以农业和生命科学为优势和特色，农、理、经、管、工、文、法学多学科协调发展的教育部直属全国重点大学，是国家“211工程”重点建设大学、“985优势学科创新平台”和“双一流”建设高校。现任校党委书记陈利根教授，校长陈发棣教授。南京农业大学前身可溯源至1902年三江师范学堂农学博物科和1914年私立金陵 ...

4、南京农业大学食品质量与安全专业好不好，在全国各高校食品质量与安全专业的排名情况

南京农业大学食品质量与安全专业排名很大程度上决定了考南京农业大学食品质量与安全的难度大小，很多高考生和家长在选择报考南京农业大学食品质量与安全专业之前，都会了解一下南京农业大学食品质量与安全专业排名；另一方面很多高考生都希望报考一个食品质量与安全学术氛围非常好的大学，那南京农业大学的食品质量与安全专业排名数据就很重要，一起来看最新出炉的南京农业大学食品质量与安全专业排名数据