吉林工商学院烹调工艺与营养专业介绍（吉林工商学院高考专业库）

1、吉林工商学院烹调工艺与营养专业介绍

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2、吉林工商学院烹调工艺与营养专业介绍

　　烹饪工艺与营养专业(专科)

　　培养目标：本专业培养适应现代餐饮企业一线技术工作和管理工作需要，掌握现代营养基础理论知识和烹饪理论知识，具有熟练的职业操作技能和大中型餐饮企业经营管理知识的高级应用型专门人才。

　　主要课程：营养学、烹调工艺学、面点工艺学、营养菜点制作工艺、营养配餐、烹饪化学、烹饪卫生学、饮食企业管理、中医饮食保健学等。

　　就业方向：主要面向高、中端社会餐饮业、职业中专、职业高中和职业技工学校，从事餐饮行业各项工作;大、中、小学校及企事业单位营养配餐工作;社区营养咨询工作;大中型餐饮企业中层管理工作;职业中专、职业高中和职业技工学校的相关专业教学工作，就业率达到90%以上。

3、吉林工商学院简要介绍

吉林工商学院是2007年3月经国家教育部批准，由原吉林财税高等专科学校、吉林商业高等专科学校和吉林粮食高等专科学校合并组建的省属公办本科院校。原三所学校均成立于上世纪50年代，在半个多世纪的办学历程中，打造了财会、餐旅、粮食、食品等一批名牌专业，为国家建设培养输送了数以万计的优秀人才。2013年12月，学校顺利通过教育部本科教学工作合格评估。2015年12 ...

4、吉林工商学院烹调工艺与营养专业好不好，在全国各高校烹调工艺与营养专业的排名情况

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