锡林郭勒职业学院烹饪工艺与营养专业介绍（锡林郭勒职业学院高考专业库）

1、锡林郭勒职业学院烹饪工艺与营养专业介绍

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2、锡林郭勒职业学院烹饪工艺与营养专业介绍

培养方向：熟练掌握中餐、蒙餐制作，精通各菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计与制作各类不同档次宴席菜单，具有厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。
核心课程：烹饪原料学、筵席设计与制作、冷菜冷拼、中式烹调、蒙餐制作、面点工艺学。
就业方向：厨师长、高级烹饪师、营养配餐师、膳食管理师等岗位。

3、锡林郭勒职业学院简要介绍

锡林郭勒职业学院成立于2003年5月，先后由锡林郭勒盟教育学院、师范学校、蒙古族师范学校、广播电视大学、民族卫生学校、民族财贸学校、民族体育学校和锡林浩特牧业学校、牧业机械化学校等9所大中专院校整合而成。经过15年的建设和发展，学院校区占地面积2048亩，建筑面积47万平方米，实有固定资产50亿元;体育场馆、图书资料、实验实训等条件能够满足教育教学需要。 ...

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