上海邦德职业技术学院烹饪工艺与营养专业介绍（上海邦德职业技术学院高考专业库）

1、上海邦德职业技术学院烹饪工艺与营养专业介绍

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2、上海邦德职业技术学院烹饪工艺与营养专业介绍

专业简介：
本专业重点培养中、西餐烹饪工艺和中、西点制作专业人才，为上海、北京等大中城市五星级酒店和校企合作单位输送烹饪专门人才。本专业现有专职教师9名，其中高级技术职称4名，中级技术职称4名，85%以上的教师具有“双师型”资格。该专业2016年被评为上海市级教学团队，是上海市高职高专第二批双证融通试点专业，也是教育部第二批现代学徒制试点专业。校内建有上海市一流的烹饪实训室，校外与洲际酒店集团、上海复旦皇冠假日酒店、上海衡山集团等单位建立了紧密的校企合作关系，为学生实习和就业提供了充分的条件。该专业高级工合格率95%以上。该专业学生多次获上海市和国家级烹饪竞赛大奖。
主干课程：
烹饪工艺学、面点工艺学、中式热菜制作、大淮扬制作、菜肴围边与食品雕刻、中式面点制作、西式面点制作、主题筵席设计、食疗保健、西式菜品制作、烹饪英语、大学英语、烹饪美学、计算机应用基础等。
就业方向：
洲际集团旗下的各大酒店以及全国各地四、五星级宾馆和社会品牌餐饮企业。
职业资格：
中式烹调师、中/西式面点师等高级职业技能资格证书。
专本兼读：
学生在三年专科期间，可以利用晚自习或业余时间，修完自考本科课程，毕业时可以在获得大专文凭的同时，获得其他名校的本科文凭和学士学位（如：上海复旦大学、华东师范大学、上海师范大学、上海财经大学以及扬州大学等有关专业）。另外可以前往BHMS瑞士工商酒店管理学院进行短期交流（夏令营和冬令营）以及2+1专升本出国深造。
其他：
自2014年起，已经连续六年成功承办了上海旅游职教集团《中式烹饪/中式面点》职业能力竞赛。三次组织烹饪专业的学生参加了全国烹饪大赛，2015年获得2个二等奖，2016年获得了团体一等奖，2019年获得团体三等奖。

3、上海邦德职业技术学院简要介绍

上海邦德职业技术学院创办于1998年，是一所经上海市人民政府批准成立并经教育部备案的民办非营利性普通高校，在全国招收计划内的全日制学生，颁发教育部统一电子注册的大专文凭。学校现设有经济与管理学院、应用技术学院、艺术设计学院、国际交流与外国语学院、酒店烹饪学院、继续教育学院6个二级学院，开设招生专业24个，在校生近4000人。建校23年来，学校办学实 ...

4、上海邦德职业技术学院烹饪工艺与营养专业好不好，在全国各高校烹饪工艺与营养专业的排名情况

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