【我为群众办实事】总务处精雕细琢打造舌尖上的精品

2021-10-03 23:15:37

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自党史学习教育开展以来，总务处牢固树立精品意识，以提升师生满意度为宗旨，用心做好餐饮服务。

多品种多选择让吃饭更有味

新学期伊始，新落成的后勤综合楼两家食堂按期营业。为满足来自不同地域学生的饮食口味需求，总务处安排两家食堂对供餐窗口和品种进行了重新布局和调整。走进食堂，兰州牛肉面、山东杂粮煎饼、福建千里香馄饨、南京鸭血粉丝、重庆板凳面等天南海北的各地风味美食琳琅满目、应有尽有。考虑到少数民族学生的饮食习惯，新食堂西北风味窗口本学期特意增加了一名少数民族厨师，菜色品种也从原来的6个增加到12个，让少数民族学生在学校能够充分享受家乡的美味。

此外，新教职工餐厅不仅在原先点餐服务的基础上增加了工作餐服务，还针对老师们低糖低盐低油的需求，在食材选购、烹饪口味等方面作了优化升级。

又方便又智慧让吃饭更有趣

近年来，总务处不断强化食堂自动化智慧化建设，学校新“一卡通”系统建设完成后，师生在手机上即可完成校园卡充值、支付、查账等功能，使用模式较传统更加方便快捷。新食堂一楼设有“智慧云”自助餐厅，就餐师生在首次完成面部信息录入后，后期消费便可通过人脸识别技术，直接“刷脸”消费。而新食堂的餐盘自动回收装置更是简单便捷，师生就餐完毕只需将筷子、勺子分别投入相应回收桶，然后将餐盘放置在传送带上，餐具就会随传送带传送至洗碗间，在一体化洗碗机、热风消毒柜等自动化设备里实现了回收、清洗、消毒、保洁的全流程运作，既又干净卫生，又减少了人力，提高了工作效率。

新设计新格调让吃饭更有品

为营造良好的就餐环境，发挥文化育人功能，总务处精心设计，利用色彩和墙体、灯箱、标识等将餐饮文化与地域文化、中医药文化、校园文化有机融合起来，着力把食堂打造成集就餐、交流、聚会、陶冶情操于一体的多功能场所。新食堂一楼以明快跳跃的橙色、绿色为主色调，象征大学生的青春活力，入口处利用灯箱标识出学校历史发展沿革，让就餐师生牢记学校六十多年走过风雨兼程，同心协力创造学校更加美好的未来。二楼以灰白色调为主，突出徽派元素，墙体上印有中国古代名医画像和药用植物名称，让人置身其中，便不由自主地被历史悠久的徽文化和源远流长的中医药文化所吸引。此外，食堂餐桌和部分墙面上还张贴了制止餐饮浪费的宣传标语，倡导文明就餐，弘扬节俭风尚。