学术简报丨近期学校科研成果展示（20210616）

编者按

经学校申报、专家组考察评估、市领导研究，我校被定位为北京市重点建设的高水平研究型大学，学校的教育事业发展进入了新阶段。学校将以此为契机，以高水平科研平台建设、科研项目申报、科研成果获批为导向，提升科研创新能力，推动科技成果转化，为实现具有商科、轻工和食品特色的世界一流大学不懈努力，力争为国家和首都经济社会发展做出新的更大贡献。

为激发全校师生的科研热情，展示学校各类高水平科研成果，科学技术处、党委宣传部推出《学术简报》栏目，在栏目中推送各学科的最新科研成果，以便师生全面、准确了解各学科科研发展状况，促进各学科间相互交流与合作，推动学校整体科研工作水平的整体、稳步提升。

数学与统计学院王学丽教授在环境学国际知名刊物发表高水平学术论文

王学丽教授以第一作者身份在国际知名期刊《Environmental Science and Pollution Research》上发表了关于新冠肺炎（COVID-19）传播的影响因素和传播规律的学术论文《Forecasting of COVID-19 onset cases: a data-driven analysis in the early stage of delay》。该文章对实施及时有效的预测预警，对于政府部门制定适当的预防措施，防止大规模疫情爆发，减少对经济和生活的影响具有非常重要的意义。

COVID-19爆发以来，许多研究人员使用医院确诊的患者人数来预测病例数。从发病到确诊的时间很长，不能及时的预测预警，这可能会掩盖真实的疫情爆发趋势。事实上，对于流行病，我们真正的目的时预防，而不是控制。在本研究中，我们研究了患者从发病到确诊的延迟分布。延迟分为两个阶段，大约需要15天甚至更长的时间。因此，考虑到数据的右截断性，我们提出了一种“提前预测”的贝叶斯方法，用“就诊病例”的数量来预测“发病病例”的数量。结果表明发病病例的预测值非常接近真实值，而且大大缩短了预测周期。疾病暴发的早期预警可以避免患者确诊的时间过长，可以更及时地发现可能爆发的流行病趋势，为政府提前制定防控策略提供重要参考。

食品与健康学院张弛和刘新旗教授团队在《Journal of Food Quality》发表从鳕鱼中分离的肽MKAVCFSL对Caco-2细胞氧化应激的研究

本研究探究了抗氧化肽Met-Lys-Ala-Val-Cys-Phe-Ser-Leu对Caco-2细胞氧化应激的影响。当用肽预处理时，暴露于过度氧化应激的Caco-2细胞可以被恢复，细胞内的活性氧和丙二醛可被巨噬细胞清除。此肽还能提高谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、谷胱甘肽还原酶(GR)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性。同时，观察到肽的添加增加了谷胱甘肽的浓度，然而谷胱甘肽二硫化物(GSSG)的含量几乎不受影响。此外，通过评估MKAVCFSL的稳定性，并在模拟胃肠消化后观察到完整的肽，部分肽被水解成片段，包括MKA、FSL、AVCFSL和MKAVCF，发现鳙鱼水解物来源的MKAVCFSL可以改善氧化应激，保护Caco-2细胞。

该项目受到国家重点研发计划资助(2019YFC1606200，2016YFD0400401)。

原文链接：

Chi Zhang, Yinxiao Zhang, Shaoqi Xia, Shuya Zhu, He Li, Xinqi Liu, "Evaluating the Effects of MKAVCFSL Derived from Bighead Carp (Hypophthalmichthys nobilis) Flesh on Antioxidant Activity in Caco-2 Cells In Vitro", Journal of Food Quality, vol. 2021, Article ID 9975586, 9 pages, 2021. https://网址未加载/10.1155/2021/9975586

食品与健康学院刘新旗教授团队在《Materials》发表基于豆渣制备的高比表面积多孔炭高效去除水溶液中的亚甲基蓝

本研究以豆渣为原料，采用一种简单有效的两步法（高温热解和活化）制备了高比表面积的多孔炭材料。用Brunauer-Emmett-Teller（BET）、N2吸附/解吸测量/技术、元素分析仪（EA）、扫描电子显微镜配有能量色散X射线光谱仪（SEM-EDS）、透射电子显微镜显微镜（TEM）、X射线衍射仪（XRD）、拉曼光谱（Raman）、傅立叶变换红外光谱仪（FTIR）和X射线光电子能谱仪（XPS）对合成炭的结构特征进行了评价。SDB-6-K的比表面积为2786 m2 g1，孔体积为2.316 cm3 g1，平均孔径为3.326 nm。炭材料的高比表面积和表面有效官能团促进了对亚甲基蓝的吸附。在318 K时，SDB-6-K对亚甲基蓝的最大吸附量为2636 mg g1。吸附动力学和等温线数据符合伪二阶和Langmuir方程。结果表明，该吸附剂具有良好的吸附性能，在染料废水处理领域具有良好的应用前景。

该项目受到国家重点研发计划资助(2016YFD0400401)。

原文链接：

Ying, Z.; Huang, L.; Ji, L.; Li, H.; Liu, X.; Zhang, C.; Zhang, J.; Yi, G. Efficient Removal of Methylene Blue from Aqueous Solutions Using a High Specific Surface Area Porous Carbon Derived from Soybean Dreg.Materials, 2021,14, 1754. https://网址未加载/10.3390/ma14071754

轻工科学技术学院郑福平教授团队在Food Chemistry发表论文入选ESI高被引论文

轻工科学技术学院酿酒工程系郑福平教授团队于Food Chemistry（Q1，IF：6.306）发表的研究论文《Untargeted and Targeted Metabolomics Strategy for the Classification of Strong Aroma-Type Baijiu (Liquor) According to Geographical Origin Using Comprehensive Two-Dimensional Gas Chromatography-Time-of-Flight Mass Spectrometry》入选ESI高被引论文（郑福平教授为通讯作者）。

浓香型白酒主要生产于四川盆地和江淮流域，俗称川派和江淮派，占据中国白酒市场超过80%的份额。目前两种流派白酒的产地区分研究较少，缺乏判别模型以追溯真实产地。本研究采用液-液萃取（LLE）结合全二维气相色谱-飞行时间质谱（GC×GC-TOFMS）分析川派和江淮派浓香白酒中的挥发性成分，结合非靶向和靶向的代谢组学策略对未知样本产地进行溯源。主成分分析（PCA）结果显示，两种流派白酒可以明显区分。选用4/5样本建立偏最小二乘判别分析（PLS-DA）训练模型，其解释变量（R2Y）和预测能力（Q2Y）分别为0.988和0.982，且模型未过拟合，说明训练模型符合分析要求。选用剩余1/5未知样本代入训练模型，对产地进行预测。该模型能够很好区分所有未知的浓香型白酒样品，准确率为100%。通过变量投影重要性指标值（VIP值）筛选对区分起到重要作用的标志物。共筛选化合物29种，其中准确定性23种。模型鉴别能力与酸类、酯类、呋喃类、醇类、含硫类和吡嗪类等风味化合物密切相关。大部分标志物在江淮派白酒中的含量高于川派白酒。定量的标志物通过聚类分析进行靶向分析，表明该类标志物对浓香型白酒产地溯源具有很强的鉴别能力。

该研究工作受到十三五重点研发项目（2016YFD0400500）资助。

论文信息：

Xuebo Song, Si Jing, Lin Zhu, Chenfei Ma, Tao Song, Jihong Wu, Qiangzhong Zhao, Fuping Zheng, Mouming Zhao, Feng Chen (2020). Untargeted and Targeted Metabolomics Strategy for the Classification of Strong Aroma-Type Baijiu (Liquor) According to Geographical Origin Using Comprehensive Two-Dimensional Gas Chromatography-Time-of-Flight Mass Spectrometry. Food Chemistry, 2020, 314, 126098. DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.126098.

化学与材料工程学院田华峰教授和项爱民教授团队发表关于静电纺纳米纤维用于污水处理与空气过滤的研究成果

静电纺纳米纤维由于其独特的微型尺寸和伴随的超高比表面积而具有广泛的应用。课题组致力于纳米纤维的制备及其在重金属吸附、空气净化等环保领域的应用。

首先采用静电纺丝法制备了聚乙烯醇（PVA）纳米纤维，并用戊二醛蒸汽交联来提高其耐水性和力学性能，制备出可应用于重金属离子吸附的纳米纤维膜。交联后的PVA纳米纤维膜在吸附后保持良好的纤维形态，而未交联样品的纳米纤维形态丢失。此外交联纳米纤维膜在水中的稳定性得到了提高，Pb2+的吸附平衡时间从30h降低到10h，Cu2+的平衡吸附时间从15h降低到5h。为了进一步提高吸附效果，通过不同方式将POSS接枝到PVA分子链上（PVA-g-POSS），使用静电纺丝技术制备出纳米纤维膜，并用于吸附废水中的 Pb2+和Cu2+，对二者的吸附稳定性进行了比较。通过对准一阶和准二阶动力学方程的分析，推导出PVA-g-POSS对Pb2+和Cu2+的吸附过程中化学吸附和物理吸附共同作用，其中化学吸附起主要作用。以上内容分别发表在《Journal of Hazardous Materials》（中科院I区，IF=9.038）与《Journal of Polymers and the environment》（中科院III区，IF=2.572）。

玉米醇溶蛋白是玉米的主要储藏蛋白，占玉米蛋白含量的45-50%，并且含有18种氨基酸。作为一种拥有大量疏水基团的非生理活性蛋白质，玉米醇溶蛋白应用在空气过滤方面有着天然的优势。课题组通过静电纺丝制备的比表面积大、纤维直径可调控的玉米醇溶蛋白质基纳米纤维。因玉米醇溶蛋白本身难以纺丝，辅助以聚乙烯醇(PVA)进行混纺，探求不同的玉米醇溶蛋白/聚乙烯醇比例和聚乙烯醇醇解度对zein/PVA纳米纤维材料的影响。研究发现，玉米醇溶蛋白/聚乙烯醇的比例和聚乙烯醇的醇解度对制备的纳米纤维材料的微观结构和性能都有很大的影响。当玉米醇溶蛋白含量相当时，低醇解度的聚乙烯醇制备的纳米纤维表现出更好的微观形态。随着进一步的研究，发现聚乙烯醇的含量和醇解度亦是影响过滤效率的重要因素。纳米纤维对粒径为0.1μm-10μm颗粒均有较高的过滤效率（99%以上），其中PM2.5过滤效率可达99.82%。其原因可能为变性的玉米蛋白与不同类型污染物存在强相互作用。该篇文章已在《Macromolecular Materials and Engineering》（中科院II区，IF= 3.853）发表。

在前序研究的基础上，通过将戊二醛与变性玉米醇溶蛋白化学交联以改善蛋白质基纳米纤维的耐湿性能。经交联改性后的纳米纤维在高湿度环境下表面结构保持良好，接触角值增大，纳米纤维在高湿度下的稳定性得到了提升。在空气过滤方面，交联后的纳米纤维也有着良好的表现。交联后的纳米纤维对PM0.3的过滤效率超过97%，其他尺寸的污染物颗粒的过滤效率均超过98%。此外，进一步探究了蛋白质与污染物颗粒间可能存在的除传统空气过滤机理外的相互作用，如：氢键、化学键、疏水作用、静电作用、蛋白质-污染物官能团间的相互作用等。此项研究展示了玉米醇溶蛋白基纳米纤维作为多功能和高效空气过滤材料的“绿色”材料具有良好的潜力。该篇文章发表在《Chemical Engineering Journal》（中科院I区，IF=10.652）。

该研究工作由北京自然科学基金(2202014)，北京工商大学优秀青年学者校级基金(BTBUYP2020) 等项目资助。

全文链接：

1)https://网址未加载/10.1016/j.jhazmat.2019.120751

2)https://网址未加载/10.1007/s10924-020-01865-x

3)https://网址未加载/10.1002/mame.202000239

4)https://网址未加载/10.1016/j.cej.2020.125373

生态环境学院城市大气复合污染与控制团队在国际期刊《Environmental Science and Pollution Research》（IF：3.056）发表论文

生态环境学院城市大气复合污染与控制团队在国际期刊《Environmental Science and Pollution Research》（IF：3.056）发表题为《Polycyclic and nitro-polycyclic aromatic hydrocarbon pollution characteristics and carcinogenic risk assessment of indoor kitchen air during cooking periods in rural households in North China》的研究论文。

近年来，室内空气污染问题日益突出，其中由烹饪过程产生的高浓度污染物（特别是多环芳烃等致癌物质）对人体健康存在严重危害，因此引起了国内外研究者的广泛关注。在这项研究中，姚志良教授/申现宝副教授课题组对我国华北地区35户农村家庭进行了实际烹饪过程中室内空气样本的采样测试，以探究不同烹饪燃料和通风条件下厨房空气中多环芳烃和硝基多环芳烃的排放特征及致癌风险。

研究发现，烹饪期间室内厨房空气中多环芳烃和硝基多环芳烃平均浓度分别达到了4049.1和1741.6 ng/m3。使用燃煤作为燃料的家庭中多环芳烃和硝基多环芳烃浓度要远高于使用电和液化石油气的家庭。有抽油烟机的家庭中多环芳烃和硝基多环芳烃的等效毒性比没有抽油烟机的家庭降低了68.8%和61.9%。因此选择合适的燃料及通风方式可以有效改善室内烹饪过程中产生的空气污染问题。该研究结果为改善我国农村地区烹饪习惯和制定烹饪相关的政策提供了重要依据。

该研究工作受到北京市杰出青年基金（No.JQ19030）等项目资助。

原文信息：

Sijie Feng, Xianbao Shen, Xuewei Hao, Xinyue Cao, Xin Li, Xiaolong Yao, Yue Shi, Tiantian Lv, Zhiliang Yao*, 2021. Polycyclic and nitro-polycyclic aromatic hydrocarbon pollution characteristics and carcinogenic risk assessment of indoor kitchen air during cooking periods in rural households in North China, Environmental Science and Pollution Research, 28(9): 11498-11508.

生态环境学院城市大气复合污染与控制团队在国际期刊《Science of the Total Environment》（IF：6.551）发表论文

生态环境学院城市大气复合污染与控制团队在国际期刊《Science of the Total Environment》（IF：6.551）发表题为《Mass absorption cross-section of black carbon from residential biofuel stoves and diesel trucks based on real-world measurements》的研究论文。

黑碳（BC，black carbon）气溶胶作为大气气溶胶的重要组成部分，不仅危害人体健康、降低大气能见度，其强致暖效应还会影响全球气候变化。质量吸收截面（MAC）作为表征BC吸光特性的关键参数，被广泛用于BC及其辐射强迫定量。近来研究发现，不同燃烧源MAC存在明显差异，继续单一使用以往推荐的MAC，难以保证相关BC定量结果的准确性。因此，有关重点燃烧源排放BC吸光特性的研究受到研究人员的广泛关注。姚志良教授团队针对生物质炉灶和柴油车这两大重要黑碳排放源开展了BC排放现场实测，基于光声法和热光法对BC及MAC值进行了定量，并系统解析了关键因素（生物质燃料/炉灶类型、柴油车型、标准以及工况）对BC/EC和MAC的影响，深入探究了关键因素下BC和EC、BC/PM2.5和MAC的关系。

研究发现，这两种源排放BC和EC呈现很好的相关性，柴油车BC和EC排放较为接近，生物质炉灶EC排放略高于BC；研究在实测定量MAC的基础上对部分典型影响因素下MAC进行划分，改良炉灶排放BC的MAC值明显高于传统炉灶（分别为5.84和2.71 m2/g），轻型车MAC明显高于重型车（分别为5.91和4.64 m2/g）；尽管关键因素下BC/PM2.5和MAC呈现较好的相关性，影响MAC变化的内在机理还需要开展更多深入的实测研究。

该研究工作受到国家自然科学基金（No. 41775126）等项目资助。

原文信息：Bobo Wu, Kaijie Xuan, Xin Zhang, Xianbao Shen, Xin Li, Qi Zhou, Xinyue Cao, Hanyu Zhang, Zhiliang Yao*. Mass absorption cross-section of black carbon from residential biofuel stoves and diesel trucks based on real-world measurements. Science of The Total Environment, 2021, 784: 147225. https://网址未加载/10.1016/j.scitotenv.2021.147225.

人工智能学院刘剑副教授发表高水平学术论文

刘剑副教授在国际一流期刊《Physical Review E》上发表学术论文《Correlated continuous-time random walk in a velocity field: Anomalous bifractional crossover》，在《Journal of Statistical Mechanics：Theory and Experiment》上发表学术论文《Anomalous correlated Levy flight induced by coexistence of correlation and dissipative nonlinearity》。

人工智能学院付宗强副教授和黄志刚教授在《Starch/Strke》发表“Effect of glycerol content on the properties of potato flour films”的研究论文，介绍了马铃薯全粉生物基可降解膜的制备及其性能

石油基塑料带来的环境问题愈发严重，开发替代品已经迫在眉睫。多糖和蛋白质等天然生物基高分子材料具有可再生和可降解等优点，备受广大科研人员的青睐。马铃薯是全球第四大粮食作物，由其制作的全粉包含淀粉、蛋白质和多种微量元素等营养成分。我国推出马铃薯主粮化战略后，科研人员使用马铃薯全粉制备的馒头、面条和包子等主食已经成为老百姓餐桌上喜闻乐见的食物。

本研究重点探讨了马铃薯全粉应用在生物基薄膜上的可能性，用以制备可降解或可食性包装。研究表明，辅以适当含量的甘油作为增塑剂，马铃薯全粉膜具有较高的透明度、良好的力学性能和水蒸气阻隔性能等特点，具备应用在可降解塑料包装上的潜力。

原文链接：

DOI: 10.1002/star.202000203

经济学院武岩副教授在《Journal of the Asia Pacific Economy》，《EmergingMarkets Finance and Trade》和《Frontiers in Environmental Science》发表三篇高水平学术

武岩副教授在经济学类SSCI期刊《Journal of the Asia Pacific Economy》2021年5月以第一作者在线发表学术论文《The impacts of trade intensity with China on carbon emissions in belt and road countries》；在经济学类SSCI期刊《Emerging Markets Finance and Trade》2021年第6期以第一作者发表学术论文《The Impact of China’s Outward Foreign Direct Investment on Trade Intensity with Belt and Road Countries》；在环境类SCI期刊《Frontiers in Environmental Science》2021年第5期以第一作者发表学术论文《Does the New Urbanization Influence Air Quality in China?》，该刊位列SCI二区。

该文受国家社科基金项目资助（20CGJ019）

该文受国家社科基金项目资助（20CGJ019）

该文受北京市教委项目资助（SM201910011011）

商学院张宏亮教授发表高水平学术论文

张宏亮教授以2007～2017年沪深A股非金融上市公司为样本，通过研究上市公司与开放式基金大股东聘用同一家会计师事务所对审计质量的影响。研究结果表明，上市公司与开放式基金大股东共享审计师具有较强的监督作用，促进了审计质量的提升。通过采用滞后变量法、替代变量法、倾向匹配得分法、双重差分（DID）模型以及Heckman两阶段模型进行稳健性检验,结果仍然显著。进一步研究发现，与来自非“四大”会计师事务所的共享审计师相比，来自“四大”会计师事务所的共享审计师效应更加显著。当基金平均持股数量增多时，共享审计师效应有所减弱。相对于国有上市公司，非国有上市公司中共享审计师对审计质量的影响更具有政策性意义。张宏良教授从开放式基金大股东的视角，研究具有投资持股关系的共享审计师效应，扩充了这一领域的研究文献，具有一定的政策性意义。

国际经管学院阙江静发表高水平学术论文

阙江静在期刊《Journal of Corporate Finance》上以第一作者发表文章《Money chasing hot industries? Investor attention and valuation of venture capital backed firms》，研究了投资者对行业的关注对风险资本市场上公司估值的影响。该刊是公司金融领域公认的国际一流权威期刊，是英国商学院协会高质量学术期刊指南、即AJG（ABS）四星期刊。该文的发表有助于提升我校在相关领域学术影响和学科竞争力。

法学院李子龙在《清华法学》发表文章

《起诉状一本主义：我国刑事案卷移送制度改革再思考》一文发表在《清华法学》2021年第3期。该文以日本起诉状一本主义为视角，结合我国刑事案卷移送制度的改革，反思其中的利弊，进一步提出我国引入起诉状一本主义的路径。

往期回顾

来源丨科学技术处

编辑丨党委宣传部 吴慧中

学通社 杨思远