学院介绍｜酒店管理学院简介及招生专业介绍

酒店管理学院

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学院介绍

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酒店管理学院目前设有酒店管理（本科）专业和酒店管理与数字化运营（专科）、旅游英语（专科）专业。学院紧密围绕旅游酒店行业对人才的需求办学，积极探索产教融合、校企结合模式，与多家高星级酒店合作，建立校外实习实训基地，创新式引入体验式教学模式，构建融校内劳动实践、仿真实训、社会认知体验、毕业实习等环节于一体的多元化、立体化实践教学体系，展开对于学生的培养。每年为旅游酒店行业培养大量的应用型专门人才。学院具有一支高水平的专兼职教师队伍，其中专职教师教授1名，副教授8名，所有教师均具有博士及硕士研究生以上学历，兼职教师均为国内酒店行业专家。学院建设有酒店综合实训中心、实训咖啡吧和茶吧、餐饮模拟实训室、客房模拟实训室、餐饮实训中心（食品烹饪操作加工室）、语音实验室、形体训练室、酒店管理信息系统实验室等10多项专业实训设施。

学院重视学生的个体成长和人格完善；课程设置宽专结合，既面向就业，又兼顾职业生涯发展的综合需求。学生在全校乃至全国性多项竞赛中一直名列前茅，体现出过硬的专业素质和能力。学院积极拓展国内外的交流和合作，以培养学生的国际视野和综合能力，现已与法国、加拿大和美国等国家的多所大学建立友好合作关系。学院历年就业率稳定保持在95%以上，毕业生受到用人单位重视和社会赞誉，如今许多毕业学生已成为旅游酒店行业的中坚力量，在行业中发挥着重要作用。酒店管理学院将进一步突出办学特色，坚持把教学质量、能力培养放在首要位置。学生的成长、家长的满意、行业及社会的欢迎是酒店管理学院办学的宗旨，全体教职员工将努力把学院办成学生成才率高、行业社会认可度高、毕业生受欢迎度高的国内一流酒店管理学院。

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专业介绍

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专业名称：酒店管理

修业年限：四年

培养层次：本科

授予学位：管理学学士

人才培养目标

该专业致力于培养从事旅游酒店企业发展战略研究，或者服务性企业管理实践的高素质应用型管理人才。该专业毕业的学生应当在德、智、体、美、劳方面全面发展，掌握系统的管理理论知识，具有较高的人文素质、职业素养和较强的学习能力，富有国际视野和创新意识，怀有高度的社会责任感和深厚的劳动情怀，能够在各类高星级酒店、住宿业机构、餐饮集团及现代服务业企业中从事经营管理工作，或者在未来从事住宿餐饮业实践研究、专业咨询类工作。

师资队伍

酒店管理专业拥有一支学历层次高、专业结构好、理论功底扎实、教学科研能力强、年龄梯队合理的教学队伍。共有专业教师16人，其中教授1人，副教授以上职称8人，兼职客座教授4人，教师皆有硕士、博士学位；专业教师中有高级品酒师2人、高级咖啡师1人、高级茶艺师1人、注册营养师1人、调酒师 2人、国家级烹饪大师1人；教师队伍中具有职业资格证书的“双师型”教师达到80％，并有多名教师曾在酒店任职或在酒店挂职学习；此外，学院还聘请了16名企业实践导师担纲酒店管理专业实践课程的教学。

酒店专业讲座

课程设置

酒店管理专业主要专业课程包括：管理学原理、旅游学概论、酒店业概论、职业素质与礼仪、微观经济学、会计学原理、沟通技巧、酒店服务学、酒店实用美学、服务心理学、酒店前厅与客房服务、酒店餐饮服务、酒水服务、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店专业英语、酒店商务英语、食品营养与卫生管理、酒店管理信息系统、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店公共关系与危机管理、酒店质量管理、酒店财务管理、酒店战略管理、酒店品牌建设与管理、酒店领导科学、酒店企业文化等。

酒店管理学院实践实训设施

学科特色及优秀毕业生简介

该专业特色具体表现为：实用、实践、实效，即课程体系设计实用、教学过程突出实践、教学成果实效。酒店管理专业强调“理论教学与实践教学密切结合”“学校与企业行业密切结合”，从加强校内实训设施建设、开辟校外合作基地、改革教学方法与教学模式等多方面入手，培养实际应用能力较强的管理型及技术技能型人才。酒店管理专业建有各类专业实训设施，并实施校企合作人才培养模式，将基层业务主干课程直接放在学校实训中心完成，将部分职能管理类、战略管理类课程实施模块化教学，直接与北京瑞吉酒店、北京四季酒店、北京宝格丽酒店等知名企业对接，进行现场体验式教学，在此过程中推行学校、酒店双导师制，聘请酒店总监级以上高管担任任课教师，真正实现教学环节实践化。

杨语琛：2020届毕业生，考取瑞士酒店管理大学酒店管理硕士。

穆宇江：2020届毕业生，考取首都经济贸易大学行政管理专业硕士。

汪厚杨：2020届毕业生，在北京龙湖方恒东迎坊公寓任公寓运营官。

中外合作办学项目

学院与美国圣地亚哥州立大学开展合作办学，该项目始于2019年，每年选派优秀学生至对方学校进行为期一年的学习和迪斯尼实习，其中学习半年，实践半年，学分可以置换为国内院校学分。另每年选派有条件、有意愿的学生到对方学校进行寒暑假短期访学交流活动。

酒店管理学院学生国际访学交流

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专业名称：酒店管理与数字化运营

修业年限：二年

培养层次：专科

人才培养目标

酒店管理专业（专科）培养德、智、体、美、劳全面发展，适应现代酒店生产、服务、管理一线需要，具备较强的现代酒店前厅、客房、餐饮和康乐等业务岗位的实践操作能力、现代酒店基层管理能力和专业意识，掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，从事酒店经营管理和接待服务的高级技术应用型专门人才，或者初中级管理人才。通过学习，学生能熟练掌握现代酒店管理的理论和模式，具有较强的英语表达能力、公关能力和现代酒店经营管理能力。

酒店参观教学活动

师资情况

酒店管理学院酒店管理与数字化运营（专科）专业与酒店管理 （本科）专业共享师资。

课程设置

酒店管理与数字化运营专业（专科）开设的主要课程包括：酒店业概论、酒店实用美学、酒店服务理念精粹、职业素质与礼仪、服务心理学、酒店房务运营与管理、酒店餐饮服务与管理、酒水知识与调酒、酒店康乐服务与管理、酒店市场营销、食品营养与卫生管理、酒店人力资源管理、酒店公共关系、酒店危机管理、酒店质量管理、英语听说、酒店英语等必修课，同时根据情况为学生开设中国茶文化与茶艺、咖啡制作与品鉴、 世界葡萄酒、综合烹饪实践等选修课。

学科特色及优秀毕业生简介

酒店管理与数字化运营专业（专科）是酒店管理学院办学最早的专业，该专业的特色培养概括为：课程体系设计实用、教学方法突出实际、教学成果实效。具体表现为：

理论学习与实践实训相结合：以校内理论实操教学为基础、校外实习实训为辅助。校内教学侧重于对于学生酒店专业基础知识、职业素养、礼仪知识、专业技能与管理知识的培养。校外实训方面，通过暑期实践、酒店顶岗实习，将实训操作课程延伸至校外。

学历证书与职业资格证书相结合：鼓励学生考取旅游酒店职业英语等级证书等技能证书。

学校与企业相结合：为保证学生的实习与就业，与北京众多知名酒店、旅游企业建立密切的合作关系，真正实现“订单式培养”的校企合作教学模式。

酒店参观教学活动

刘振山：2018届毕业生，北京宝格丽酒店销售主管；

李静：2019届毕业生，北京万达文华酒店销售助理；

李丑娟：2019届毕业生，北京丽晶酒店销售助理。

张雪菲：2020届毕业生，北京金隅大酒店人力资源部文员。

中外合作办学项目

学院已与加拿大堪纳多应用文理学院展开合作，模式为2+1，有经济条件的学生可以在毕业后自愿申请进入加拿大堪纳多应用文理学院继续学习1年，学习期满，完成规定学分，将获得该院专科毕业证书。此外，学院还与法国IPAG高等商学院展开合作，联合培养专科起点的旅游和酒店管理硕士（硕士期间也可选择工商管理专业）， 合作模式为2（国内读专科、项目培训）+3（法国读硕士）。学生通过国家统一高考，进入中国劳动关系学院酒店管理学院酒店管理专科专业学习，专科毕业后，如英语达到雅思6.0以上，可以直接推荐进入法国IPAG高等商学院攻读硕士学位，学制三年。

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专业名称：旅游英语

修业年限：三年

培养层次：专科

人才培养目标

旅游英语专业旨在培养德、智、体、美、劳全面发展，能够适应社会主义市场经济发展需要，能以英语为工具独立进行旅游服务与管理的高等技术应用型专门人才。该专业培养的学生应树立旅游从业人员应持有的基本观念，既有较强的英语交际能力，又具备旅游管理基本理论和较为熟练的操作技能，了解从事旅游行业工作的基本礼仪及其它专业知识，擅长以英语为工具从事旅游主要业务部门的服务和管理工作。

师资情况

旅游英语教研室现有英语专业教师9名，其中副教授2人，讲师7人，均毕业于北京外国语大学、北京师范大学、国际关系学院等知名高校，全部获得英语硕士学位。截至目前已有6名教师赴加拿大高校访学交流与进修。

课程设置

主要课程有：综合英语、英语口语、英语听力、高级英语阅读、英文写作、英语视听说、导游英语、旅游英语实务、酒店职业英语、旅游市场营销实务、旅游企业人力资源管理、旅游服务心理学、旅游文化、走进故宫、酒店房务运营与管理、酒店餐饮服务与管理、酒水知识与调酒、职业素质与礼仪、企业应急事件处理等。

实习双选会

学科特色及优秀毕业生简介

强化交际能力培养：组织学生参加全国性英语技能比赛，增加英语实践机会，为学生打下扎实的英语基本功。

突出职业特色：根据旅游酒店行业对人才的实际需求，积极探索校企融合新模式，如在专业培养方案中嵌入走进故宫、企业应急事件处理、企业管理案例分析等企业课程，直接与北京尚贤尚同文化发展有限公司、北京日坛宾馆、北京春晖园温泉度假酒店等企业对接，聘请酒店高管担任主讲教师，开展现场体验式教学模式。

倡导双证书教学：在校期间积极鼓励和帮助学生考取故宫讲解员证、北京市旅游饭店英语等级证书、导游证等职业资格证书，使学生在毕业时能够获得学历和职业资格双证书，提升就业竞争力。

李秀：2018届毕业生，经专升本考试考入我校酒店管理专业本科学习，2020年本科毕业后进入中国联通创新体验中心工作，高级讲解顾问。

李铭艺：2018届毕业生，经专升本考试考入我校酒店管理专业本科学习，毕业后考入青岛大学攻读硕士研究生。

汪晴：2018届毕业生，经专升本考试考入我校酒店管理专业本科学习，毕业后考取英国萨里大学酒店管理专业研究生。

朱玉洁：2019届毕业生，北京尚贤尚同文化发展有限公司故宫讲解员。

张林凯：2019届毕业生，现任元气森林北京食品科技集团有限公司人力资源专员。

李世博：2020届毕业生，北京环球影城主题乐园服务中心前台接待。

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微信编辑：王希妍

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