来杯“1907”！开启师生专属的咖啡时光

一杯咖啡，褪去辰时的困倦，缓解未时的疲劳，还你最美的夕阳。

九月乍到，萌新初来，大兴校区的校园里也出现了一家由北建大学生团队运营的平价手作咖啡厅。

身世由来

“1907 COFFEE”根植北建大校园，旨在为广大师生提供平价、优质的饮品，在众多校友、学校相关职能部门的鼎力支持下共同创办。经过前期筹备的精心设计，形成了由校团委指导、校友基金会支持，大学生创新创业协会运营的新型模式，体现了学校自主创办、师生协同分工，多部门畅通合作的新特点。

品牌名称中的“1907”自豪地展示了学校深厚悠远的历史底蕴——北京建筑大学源于1907年清政府成立的京师初等工业学堂。品牌Logo汇建大紫和宫墙红为主色调，其“咖啡杯”元素中使用了“打开的书”的元素作为杯中拉花内容，既阐明了咖啡角根植师生、服务师生的初心，也象征着北建大学子“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟”的学术追求。

不同于常见的商业咖啡厅，“1907 COFFEE”手作咖啡的独特理念在于营造一段专属于师生的咖啡时光。咖啡角制定了别出心裁的“师生同享”长期定价策略，将选址设定在教学楼与综合楼中，设置舒适的沙发、座椅，方便同学们、老师们在课间、工作间隙中，在这样一个协作学习空间中，利用享受一杯平价现磨咖啡的时间，进行一场别开生面的交流。

很简洁、干净，操作间和座位都一目了然，操作过程也能清晰可见，使顾客更安心。师生讨论能够六折对师生来说是很实惠的。在咖啡香气氛围中，简约整洁的讨论区可以营造一个相对轻松的环境，让学生能够在放松，和谐的氛围中畅所欲言，提高学生的积极性和创造力。

——环能学院教师王鹏

蓬勃生长

一杯咖啡，可以成为分享的起因，可以迸发无限的想象力。

“1907 COFFEE”藉由今年暑期的紧密筹备，在大兴校区的综合楼2层、基础楼A座一层西侧，经过9月3日起为期5天的试运营考验后，现已正式开始运营。

在以往负责创新创业教育工作、双创竞赛的过程中，我和创协的同学们都学习积累了创新创业理论知识，此次咖啡角的创立，带着学生们进行了实战，这样的实战既是将双创教育在实践中落实的过程，也是对我个人能力的锻炼、对学生能力的提升，更是对我校双创教育的一次牛刀小试。

这种以学生为主体自主化运营的经营模式，对于参与其中的每一位同学也是一堂亲切的大学生就业创业实践课。在这里，学生将能够以经营者的视角，在老师的指导下，生动地体验学习创业实际操作过程中面临的困惑、失落、成功和喜悦，进一步提升学生在就业创业教育中的成就感，全方位增长经营经验，增强适应力，使他们在创业求职时更加具有竞争力。

此外，我们也很荣幸有机会能在学校党委和领导的大力支持下，在各相关部门的鼎力相助中，让梦成真，助力建大校园和师生能够有了自己的咖啡角。

——创协指导教师陈笑彤

作为日常服务师生的便利饮品，“1907 COFFEE”精选产自云南德宏的小粒咖啡豆作为原料。这里土地肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，独特的自然条件孕育了了云南小粒种咖啡浓而不苦，香而不烈的品味。团队还规划制定了严格的工作制度和操作流程，涵盖了食品安全、用电防火、卫生管理等方面，多措并举从源头上保障食品安全。目前，团队通过每天早晚的规范化清洁流程为设备消毒，专业地为师生提供安全、优质、可靠的便利饮品服务。

学校对我们的创业过程非常支持，也很信任。整体上看，我觉得目前已经完成了当时的预期，甚至要更好一些。印象最深刻的一天，没想到中午来了一大帮人。一开始觉得有点慌乱，特别是在大家的关注下，我们不能出任何一点差错。在那一个小时之内，我们两个做了69杯咖啡。经历了这一次的锻炼，后面做咖啡就熟练多了。

——创协负责人杨田

相比把时间用在其他的课余娱乐活动中，我觉得在创协的工作更有意义。不仅是在双创赛、活动的组织，尤其这次创业实战中学到了更多，比如供应管理，要仔细计算原材料的用量与库存；还有咖啡的相关知识、财务管理、统筹安排等方面，都学到了很多经验，也对创业有了更深的认识。

——创协负责人银天航

如日方升

巴尔扎克说

“我不在咖啡馆，

就在去咖啡馆的路上。”

味道浓郁的咖啡，思想悠悠的碰撞。伴随着“1907 COFFEE”在校园的流行，喝咖啡也开始逐渐成了一种文化，一种生活方式。咖啡不仅作为一种功能饮品，而是一种氛围文化和生活追求正在受到越来越多的青睐。

我们欣喜地看到，咖啡角正在以巨大的潜力，开始成为师生沟通的重要场所。在轻松的氛围中进行学术交流，能够极大地激发创新灵感、促进学科交叉融合，非常有助于取得独具风格的研究成果。营造良好的创新文化氛围，不仅丰富了学生课外生活，而且与教学相长，提供了独特的师生交流机会。他们可以探讨专业观点，可以畅聊生活琐事，更可以大胆展望学术前沿。

我带学生去过了几次1907咖啡角，每次我们都进行了畅谈，聊一聊学术，聊一聊学生研究生生涯的理想抱负，以及他们对于研究生生活的看法，无所不谈。

在最近的一次中，我们谈到了我的一个研三的学生的毕业去向问题，他跟我说他想出国留学。这个想法对于我看来是非常棒的，国外的留学生活是精彩的，所得到的学术知识是基础，但更多的是开阔了视野，增长了眼界，看到以前没有看到过的东西，我很支持他，并向他讲述了我自己的留学亲身经历，希望能给他一些启迪和帮助。

另外对于我的研二学生，他们正处于研究生生涯的关键期，是做学术试验的高峰期，我也是向学生们了解了他们最近做实验的一些收获及感悟，并对于他们的一些疑问进行了解答，斧正他们的科研方向的同时，也是希望他们可以持有“实事求是，精益求精”的校训用心去做学术，在他们最好的青春中，做出最好的科研。

——土木学院教师金珊珊

遇见未来

“1907 COFFEE”现正在研究探讨进一步发展的策略。团队在咖啡角的商品品类、销售策略、功能性等方面深入思考。

此外，团队正进一步深入扎根北建大，致力于将咖啡角建设成为校园文化的特色示范站，学术交流的科研加油站，良师益友的能量补给站，创新人才的灵感孵化站，创业实践的助力始发站，能够让咖啡角更好的为师生提供服务，真正打造属于北建大的咖啡文化。让我们共同期待正在蓬勃生长的“1907 COFFEE”。

大学生创新创业协会

对咖啡厅工作感兴趣的同学可以参加招募，经过培训后成为咖啡厅的一员，实现“家门口上班”，免于徒劳奔波，免于苦觅兼职。在节奏紧张的课程学习之余，和志同道合的同学一起参加咖啡厅的劳动工作，既可以学习技能、赚取零花钱，也可以提前适应工作节奏氛围，故而是学生劳动教育“三不误”的首要选项。同学们不仅能够在参与中感受咖啡的魅力，更是能够在充实的工作体验中以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美，知行合一，进而成长为德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

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福利时刻

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供稿：王博良、陈笑彤、金珊珊

王梦鸽、王鹏、杨田、银天航

摄影：陈欣欣毕智凯 张弋泓

大学生创新创业协会

编辑：王博良

校对：任敏

审核：魏楚元卫巍 高蕾