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宝贝鱼的家乡年｜一直游到海水变蓝，三晋丰年的安心团圆
编者按：
对于中国人而言，春节寄托着人们对未来的美好期盼，承载着我们内心的真情实感。正值中国农历虎年新年，北京冬奥会如期举办，五洲四海的老友新朋在世界东方汇聚一堂，奥林匹克又一次进入“北京时间”。素有“小联合国”之称的北语，也齐聚着来自中国南屿与北疆、城市与沃野的宝贝鱼们。值此佳节之际，学校融媒体中心开辟了《宝贝鱼的家乡年》专栏，组织了十位北语学子，从初六到十五，共谱十篇家乡年，共叙十段家乡情。云南建水、山西阳泉、湖南邵阳、甘肃兰州、安徽桐城、辽宁辽阳、河南许昌、河北承德、海南海口、山东青州，这些大家或熟悉或陌生或向往的地名，在同学们的青春视野里是那么亲近与祥和，又是那么古朴与现代，而所有这一切都蕴藏着宝贝鱼们对青春中国的期待与憧憬、执着与向往。让我们在图文并茂、情志交融的界面中，品味虎虎生威、如虎添翼的中国年，蓄力蓬勃生长、心向未来的中国梦。
2021年年末，贾樟柯的一部乡村电影，如一股文艺清流，荡漾在银幕之上。来自山西的贾科长，他的故乡赋予了这部电影气质的底色：安宁、烟火、朴质。
（去年我和朋友一起去影院看了这部电影）
谈起山西，很多人脑海中会浮现出《江湖儿女》中灰蒙蒙的色调，厚重的光感，实际上也确实如此。但正是这一份小城寡民的安逸，能让归乡的游子接上地气，放下焦虑，安心地感受一刻团圆。
（楼下的便利店，新年贴上了春联）
年前：腊月二十四，掸尘扫房子
新年岁首，视为吉日。请王、忌荤、祭财神等传统习俗随着城镇化的发展和近年防疫的需要逐渐淡出我们的视野，而今保留的，基本就剩下了“扫家”。
民谚称“腊月二十四，掸尘扫房子”。每逢春节来临，家家户户都要清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，寄托着人们破旧立新的愿望。之后的几天，人们会为即将到来的春节备年货，蒸花馍、炸麻花、炸麻叶，肉丸子、蒜糊豆腐、甜丸、过油肉，都是可以年前准备好的美食，可冻在冰箱慢慢吃到年后。
（年前的阳泉兴隆广场）
除夕：蒸碗扣碗，翡翠饺子，
央视春晚，阖家团圆
年夜饭是每家每户的重头戏，极具被大众所接受的仪式感，隔绝了室外的自然温度，驱走了岁暮的严寒，人们在推杯换盏中闲谈趣事，在乡音香味中交流感情。
（我家的年夜饭，主厨是叔叔）
山西的食物和人一样，亘古不变，自成体系。山西人崇拜的是智慧，鄙夷的是油滑，有整体雄浑无琐碎甜腻，这道理等同于吃。山西虽面食丰富，但年夜饭的特色在于蒸碗，指的是被蒸制成半成品的各色菜肴，过年时蒸熟即可食用。肉类通常包括扣肉、小酥肉、粉蒸肉这几种。其中小酥肉最为讲究，要后腿肉一条，裹蛋清酱油淀粉挂糊下锅炸两道至金黄，浇高汤垫底，入嘴不柴不腻。素类则一般为甜丸、让白菜、黄米糕等。蒸碗是为数不多的真正只有春节才吃的食物。
（山西蒸碗，图中包含金瓜、带鱼、让白菜等）
北方年夜饭总是少不了饺子。文学家梁实秋曾写道：“北平人称饺子为‘煮饽饽’，城里人也把煮饽饽当作好东西，除了除夕夜不可少的一顿之外，从初一至少到初三，顿顿煮饽饽。”，一家人围坐，配上陈醋酿的腊八醋，一起看央视春晚，是我家这二十多年来除夕的惯例。
（我家的翡翠饺子，由菠菜榨汁和进面里制成）
（山西在其中位列第七，图源抖音）
年后：非必要不聚集，小城镇烟火气
往年大年初一到初五是走亲访友的日子，近几年因为防疫不提倡聚集，我和爸妈已经三年没有回过老家了。阳泉的店铺年间大多闭门歇业，街上的行人也不似从前熙熙攘攘，但大家对美好生活的向往与渴望丝毫未减，从邻里间的嘘寒问暖中，从亲朋的美好祝愿中，祖国好、家乡美，日子红红火火，这就是大家守岁过年的盼头。
（大年初一，市政府旁的步行街井然有序）
离开山西，在北京生活了四年，每次回家过年的心情也悄然演变，从思念，到逃离，再到此刻的平静。就像《一直游到海水变蓝》，工工整整、四平八稳，而又飘飘摇摇，闪闪烁烁。很多人觉得这部片子土、落后，但中国的社会百态，并非只有镀了金，美了颜的灯红酒绿。
电影海报正面看是蓝色的海水波涛翻涌，侧看则是崇山峻岭山河锦绣，亿万年的变迁中，山变为海，海变为山。美味总是需要时间加持，幸福往往也是岁月忠实的信徒，光阴流转，不变的永远是心中一份期待的团圆。故乡，用几天的时间，为年轻的游子们提供片刻休憩，快变为慢，紧变为松。
冯骥才在《年意》中写道：不管一年里你有多少失意与遗憾，自艾自怨，但在大年三十晚上，坐在摆满年夜饭的桌旁，必须笑容满面。你还不自觉地让心中美好的愿望膨胀起来，热乎乎填满你的心怀，这时你是否感觉到，年意其实不在任何其它地方，它原本就在你的心里，也在所有人的心里。
深以为然。
作者简介：马凌云 新闻传播学院2018级新闻学专业本科生
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