每周一药——当归
当归,中药名。为伞形科植物当归的干燥根。分布于甘肃、云南等地方,国内有些省区也已引种栽培。其根可入药,是最常用的中药之一。具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。
来源
本品为伞形科植Angelica sinensis(Oliv.)Diels的干燥根
性味
甘、辛、温
名字由来
古人娶妻生子,当归调血是治疗女性疾病的良药,有想念丈夫之意,因此有当归之名,恰与唐诗“胡麻好种无人种,正是归时又不归”的意思相同。
性状鉴别
略呈圆柱形,下部有支根3~5条或更多,长15~25cm。表面黄棕色至棕褐色,具纵皱纹和横长皮孔样突起。根头(归头)直径1.5~4cm,具环纹,上端圆钝,或具数个明显突出的根茎痕,有紫色或黄绿色的茎和叶鞘的残基;主根(归身)表面凹凸不平;支根(归尾)直径0.3~lcm,上粗下细,多扭曲,有少数须根痕。质柔韧,断面黄白色或淡黄棕色,皮部厚,有裂隙和多数棕色点状分泌腔,木部色较淡,形成层环黄棕色。有浓郁的香气,味甘、辛、微苦。
功效
补血活血,调经止痛,润肠通便。
主治功能
补血,活血,调经止痛,润燥滑肠。主血虚诸证,月经不调,经闭,痛经,症瘕结聚,崩漏,虚寒腹痛,痿痹,肌肤麻木,肠燥便难,赤痢后重,痈疽疮疡,跌扑损伤。
药理作用
抗血栓形成作用、改善血液循环作用、抗心肌缺血缺氧、扩张外周血管、降血压、保肝利胆、对肾脏进行保护、抗血栓。
用法用量
节日习俗主要有祭祖、放河灯、祀亡魂、焚纸锭、祭祀土地等。它的产生可追溯到上古时代的祖灵崇拜以及相关时祭。七月乃吉祥月、孝亲月,七月半是民间初秋庆贺丰收、酬谢大地的节日,有若干农作物成熟,民间按例要祀祖,用新稻米等祭供,向祖先报告秋成。
使用注意
本品甘温补润,故湿盛中满、大便泄泻者忌服
食用价值
乳鸽汤
原料:鸽子一只。
调料:姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。
做法:
1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖2小时。
3、用筷子刺几下,比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好!
4、小火炖20分钟,最后再放入枸杞,先放营养容易丢失。最后放调料:盐,鸡精调味即可。
功效:乳鸽汤可以促进生长发育、润泽肌肤。
禁忌:发烧患者、高尿酸血症患者禁喝。
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图文编辑:张法林
指导老师:王志霜
图文校对:李兴洪
图文审核:崔志鹏
微信号:bjwszyxy
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