我院酒店管理专业顺利通过重庆市高职院校骨干专业建设项目验收

喜报

我院酒店管理专业顺利通过

重庆市高职院校骨干专业建设项目验收

2020年1月10日-16日，重庆市教育委员会、重庆市财政局组建专家组对重庆市高职骨干专业建设项目情况进行验收，我院酒店管理专业顺利通过项目验收。

自2016年酒店管理专业被重庆市教委立项为“重庆市高职院校骨干专业建设项目”以来，学院共投入资金160余万元用于实训室改造，建立了西部地区条件一流的酒店实训室。同时加大了在师资培训、学生实习实训、技能大赛等方面的支持力度。在项目建设期间，获得了全国职业院校技能大赛奖项5项，其中2017年获得全国职业院校技能大赛“西餐宴会服务赛项”一等奖，填补了重庆市在此赛项金牌数量上的空白。

今后，酒店管理专业将在市级骨干专业的基础上总结经验，持续加强专业建设，深化校企合作，大力提升人才培养质量，为重庆乃至全国培养更多的酒店管理类精英。

重庆旅游职业学院酒店管理专业人才培养联盟的成立标志着我院在校企合作、工学结合的办学之路揭开了崭新的篇章，未来将继续深化教学改革，为培养“五有标准”的人才，把我院建设成为旅游行业特色鲜明的应用创新型院校高职院校而更加努力奋斗。

专业概况

培养目标：培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应酒店管理行业发展需要，具有正确的世界观、人生观、价值观、良好的职业道德、职业素养及良好的身心素质，掌握前厅接待、客房服务、餐饮服务等专业知识和技能，面向高星级酒店、高档餐饮及相关企业等领域的高素质基层管理人才。

就业方向：本专业就业主要面向高星级酒店、高档餐饮企业及其他相近企业服务类和基层管理类岗位，一般5-8年左右可至中层管理岗，成绩优秀学生可以推荐参加专升本考试。

主要课程：酒店服务礼仪与形体训练、管理学基础、酒店业概况、酒店实用英语、康乐服务与管理、酒店人力资源管理、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店市场营销、咖啡制作、鸡尾酒调制、茶艺等。

来源：酒店管理系

编辑：陈通建

校对：张志敏

审核：曾声隆