食品工艺展丨佳味飨冬宴 创‘艺’慰人心

食品工艺展

12月8日下午，生命科学与化学学院举行“佳味飨冬宴，创‘艺’慰人心”食品工艺展。酸甜脆辣的凉菜、甜而不腻的奶枣、香甜诱人的厦门椰子饼……一场美食盛宴在此上演，吸引了众多师生驻足品鉴。

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快和官微君一起吃！

Vol.01

奥利奥樱花奶冻

Vol.02

爆浆芋泥仙豆糕

Vol.03

蜂蜜百香果柠檬茶

Vol.04

福气满满脆脆酥

Vol.05

锅巴

Vol.06

红心芝意鲜花饼

Vol.07

凉菜

Vol.08

榴莲薯片

Vol.09

玛格丽特小熊饼干

Vol.10

蜜柚琉璃奶冻

Vol.11

奶油小泡芙

Vol.12

奶枣

Vol.13

柠檬鸡爪

Vol.14

糯米船

Vol.15

葡萄酒

Vol.16

青柠百香果酥皮泡芙

Vol.17

山药草莓脆肉松小贝

Vol.18

土豆球

Vol.19

无骨鸡柳

Vol.20

无米寿司

Vol.21

椰子饼

“这次食品工艺展，不仅让我们品尝到了各色美食，还为我们详细讲解了食品安全小常识，加深我们对食品安全的理解，能够帮助我们更加注意防范食品安全方面的问题。”生命科学与化学学院2019级环境科学专业张小丹如是说。

校长游小波、副校长邱永渠莅临现场品鉴指导

“现场的各色美食均由学生自主创新研发，有着不同的口感和成品效果。”生命科学与化学学院院长戴玉梅教授表示，此次食品工艺展是学院食品专业特色成果展示的最佳平台，有助于引导学生将理论知识应用于生产实际生活中去，同时利用食品工艺展大力宣传食品安全法，不断提升食品安全的法治化水平，促进广大师生树立健康饮食理念，提高食品安全意识和科学应对风险的能力。

供稿：生命科学与化学学院 谭属琼《闽南科技学院报》记者团蔡晓芳王珂

图片：《闽南科技学院报》影像技术部 王宇杰 张义强

编辑：《闽南科技学院报》新媒体运营部 毛林雨