食品营养与卫生专业

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食品营养与卫生

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食品营养与卫生专业

民以食为天

食品相关民生行业,永不过时

培养目标

培养具备公共营养指导、食品的选择与识别、食品加工与处理、食品安全与质量管理等知识和综合能力的技术技能型人才。

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1、具有选择、识别、处理和制作各类食物的能力;2、具有判别各类人群营养问题的能力;3、具有开展营养调查、编制食谱、分析与评价营养状况、调整饮食、营养咨询等能力;4、具备食品和营养知识、膳食指南、营养政策等的宣传与教育能力;5、具备食品污染与食物中毒的识别能力;6、具有应用食品安全与质量控制技术对生产过程、食品卫生质量进行评价、监控和管理的能力;7、具有一定的口头交流和文字运用能力、掌握常用办公软件使用。

光 荣 榜

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食品营养专业的同学凭借扎实的专业知识,创新的理念,以及服务社会的初心,不懈努力,在2019年第四届中国(福建)第四届女大学生创新创业大赛中,荣获铜奖

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巾帼有榜样,双创新力量

教师团队

该专业拥有与食品营养与检测专业一样的具有高学历、高职称、业务素质好、企业经验和行业背景丰富的教师团队,该团队曾分别于2009年和2017年被评为“福州市五一先锋岗”及“福建省五一先锋号”。

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主要课程

公共营养学、食品卫生学、营养调查、营养咨询与教育、临床营养学、常见疾病、健康食品新技术、食品与消费者、中菜制作、西式糕点制作、食品安全与质量管理。

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华南美食节上同学们制作的西式糕点

营养膳食设计课

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食品安全课

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在协和医院营养科见习

社区服务

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校内锻炼

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上:该专业在中秋节为全体师生制作爱心月饼

右:该专业为学院110周年校庆庆典提供美食

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校内营养宣教

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食品安全科普

就业方向

在餐饮酒店等企业或社区、医院、学校、幼儿园、疗养院和老年服务中心等单位从事营养指导、营养配餐、营养调查、营养宣教、营养分析与饮食调理等岗位工作;在各级疾病预防与控制中心、食品药品监督管理局、市场监督管理局、出入境检验检疫局、各类第三方检验公司、餐饮酒店等企事业单位从事食品安全和卫生监督、食品卫生和质量管理等岗位工作。

在医院从事临床营养师

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在食品行业从事营养师

工作性质稳定,专业技能强,连续三年就业率高于99%,

薪资:¥3500-10000/月

继续深造

1、专升本全省统考(校内组织复习);

2、专本衔接:参加农林大学自考本科学习,完成规定的学分及相关要求,大专毕业同时可以获得农林大学本科自考文凭;

3、在线海外深造:通过网络学习美国晨边大学相关课程,达到美国晨边大学的本科毕业要求,可获该校本科学历;

4、海外深造:参加3+1学习,赴美国、澳大利亚家继续深造,获得海外本科学历。

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