夏至/ 虫鸣织,花香溢
SUMMER OF 2021
《夏至过东市》
涨落平溪水见沙,绿阴两岸市人家。
晚风来去吹香远,蔌蔌冬青几树花。
(宋)洪咨夔
何谓夏至
夏至(别名:夏节、夏至节,英文名:Summer Solstice)是二十四节气之一,也是最早被确定的一个节气,日期在每年公历6月20日-22日之间,“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。”
至者,极也。在这个节气里,一切事物都尽力地热烈着。树的枝叶最茂盛,花的色彩最鲜亮,雨落得最酣畅淋漓,虫鸣如织,花香四溢。
夏至习俗
祭神祀祖
夏至时值麦收,自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰。因此,夏至作为节日,纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后,农人既感谢天赐丰收,又祈求获得“秋报”。夏至前后,有的地方举办隆重的“过夏麦”,系古代“夏祭”活动的遗存。
消夏避伏
夏至日,妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。”“扇”,借以生风;“粉脂”,以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子。在朝廷,“夏至”之后,皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且从周代始,历朝沿用,进而成为制度。
夏至三候
一候鹿角解:夏至之日“鹿角解”,鹿是山兽,属阳,角向前;麋,形大,属阴,角向后。夏至一阴生,感阴气而鹿角退;冬至一阳生,麋感阳气而麋角退。
二候蜩始鸣:后五日“蜩始鸣”。古时楚称蜩(tiáo),秦晋称蝉。蜩螗沸羹,叫声沸稠为粘羹,多美的形容!蜩即夏蝉,黑大,叫声清亮,俗称“知了”。螗小而绿,叫声尖锐急促,它立秋后才鸣,也称寒蜩、寒蝉、夏蝉,为区别于“知了”,俗称为“都了”。它一叫,秋色厉,都该了了。
三候半夏生:再五日“半夏生”。这意味着夏天过半了,后半夏白昼骄阳似火,浓荫难求;夜晚虫鸣如织,花香四溢。半夏是一种白色块茎,它生于阴阳半开半阖时,所以,作为一种中药材,主治半开半阖之病,协调中枢。如治伤寒寒热,是少阳之枢半开之病;治喉咙肿痛,是少阴之枢半开之病。
夏至药膳
如此炎热的夏至时节,若能有一两道小吃调剂,岂不妙哉?在此呈上几道夏至药膳,诚望大家通体清凉舒泰。
山楂汤
山楂片100克、酸梅50克,加水煮烂,放入白菊花100克,烧开后捞出,然后放入适量白糖,晾凉饮用。可消食健胃、活血化淤。
荷叶茯苓粥
荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米克,白糖适量。先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。有清热解暑、宁心安神的功效。
冰镇西瓜露
西瓜瓤切丁,连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开,撇去浮沫,置于冰箱冷藏。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。可清热消暑、消毒利水。
今日广药大
人皆苦炎热,我爱夏日长。
熏风自南来,殿阁生微凉。
广药大的夏至,虫鸣如织,花香四溢
夏至的美妙就在雨点落地的水洼中,
就在蝴蝶低飞的花草中,
就在蝉开始展示的歌喉中。
天空尽管阴霾,终究还是会蔚蓝。云依旧会潇洒地来去。年华终将化为华丽的燕尾蝶,在世间撒下耀眼的磷粉。
——《夏至未至》
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照片:广药大传媒中心 潘宇杰、何伟贤部分来自网络
采编:广药大传媒中心黄怡悄
编辑:广药大传媒中心 陆嘉裕
责任编辑:倪慧玲、李西贝阳
审定:林伟成