夏至/ 虫鸣织，花香溢
SUMMER OF 2021
《夏至过东市》
涨落平溪水见沙，绿阴两岸市人家。
晚风来去吹香远，蔌蔌冬青几树花。
(宋)洪咨夔
何谓夏至
夏至（别名：夏节、夏至节，英文名：Summer Solstice）是二十四节气之一，也是最早被确定的一个节气，日期在每年公历6月20日-22日之间，“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。”
至者，极也。在这个节气里，一切事物都尽力地热烈着。树的枝叶最茂盛，花的色彩最鲜亮，雨落得最酣畅淋漓，虫鸣如织，花香四溢。
夏至习俗
祭神祀祖
夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。
消夏避伏
夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用，进而成为制度。
夏至三候
一候鹿角解：夏至之日“鹿角解”，鹿是山兽，属阳，角向前；麋，形大，属阴，角向后。夏至一阴生，感阴气而鹿角退；冬至一阳生，麋感阳气而麋角退。
二候蜩始鸣：后五日“蜩始鸣”。古时楚称蜩（tiáo），秦晋称蝉。蜩螗沸羹，叫声沸稠为粘羹，多美的形容！蜩即夏蝉，黑大，叫声清亮，俗称“知了”。螗小而绿，叫声尖锐急促，它立秋后才鸣，也称寒蜩、寒蝉、夏蝉，为区别于“知了”，俗称为“都了”。它一叫，秋色厉，都该了了。
三候半夏生：再五日“半夏生”。这意味着夏天过半了，后半夏白昼骄阳似火，浓荫难求；夜晚虫鸣如织，花香四溢。半夏是一种白色块茎，它生于阴阳半开半阖时，所以，作为一种中药材，主治半开半阖之病，协调中枢。如治伤寒寒热，是少阳之枢半开之病；治喉咙肿痛，是少阴之枢半开之病。
夏至药膳
如此炎热的夏至时节，若能有一两道小吃调剂，岂不妙哉？在此呈上几道夏至药膳，诚望大家通体清凉舒泰。
山楂汤
山楂片100克、酸梅50克，加水煮烂，放入白菊花100克，烧开后捞出，然后放入适量白糖，晾凉饮用。可消食健胃、活血化淤。
荷叶茯苓粥
荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米克，白糖适量。先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。有清热解暑、宁心安神的功效。
冰镇西瓜露
西瓜瓤切丁，连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱冷藏。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。可清热消暑、消毒利水。
今日广药大
人皆苦炎热，我爱夏日长。
熏风自南来，殿阁生微凉。
广药大的夏至，虫鸣如织，花香四溢
夏至的美妙就在雨点落地的水洼中，
就在蝴蝶低飞的花草中，
就在蝉开始展示的歌喉中。
天空尽管阴霾，终究还是会蔚蓝。云依旧会潇洒地来去。年华终将化为华丽的燕尾蝶，在世间撒下耀眼的磷粉。
——《夏至未至》
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照片：广药大传媒中心 潘宇杰、何伟贤部分来自网络
采编：广药大传媒中心黄怡悄
编辑：广药大传媒中心 陆嘉裕
责任编辑：倪慧玲、李西贝阳
审定：林伟成
