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南科课程 | 从做面包到逛校园，探索包罗万象的生命世界
【编者的话】
大学的课堂，世界之大在这里徐徐展开，思想之美在这里碰撞升华。“南科课程”专栏，带你走进南科大的课堂，与师生们一同探索专业知识，展开前沿思考。本期“南科课程”，让我们一同走进包罗万象的生命世界。
你知道比蚯蚓拥有更强大“再生能力”的涡虫吗？你观察过面包发酵过程的现象和产物吗？你知道小鼠毛色不同的原因吗？你了解过校园内有多少植物吗？
▲在实验室里制作的面包
在实验室里，制作面包、酸奶，学习插花，检测小鼠毛色基因。在校园里，辨认南科大“九山一水”的植物。
每堂课都开启一个新世界，这就是生命科学学院生物系的实验课程《普通生物学实验》。
从微生物到动物、植物
“‘普生实验’总体上是低年级本科生一个进入实验室很好的开始，总体的覆盖面非常广，从细胞到生化再到动植物。课上还有参观校园，做酸奶、面包和插花这样很有意思的内容。”2020级生物科学专业本科生张彦博在新学期向学弟学妹们推荐这门课程。
▲《普通生物学实验》课堂
《普通生物学实验》是面向全校低年级学生的一门实验课程，是生命科学通识教育的重要组成部分，由生命科学学院生物系实验教学团队讲授。团队共有7名成员，其中工程师4名，实验员3名。
▲生悦老师在授课
在最初开设这门课时，团队希望让同学们能够更全面地了解生命科学，课程内容设置得比较广泛，涉及微生物学、植物学、动物学、细胞生物学、遗传学等多个学科内容。
“对生命学科感兴趣的同学都可以选修这门课，医学院、生物医学工程系、环境学院、机械系、计算机系等院系都有同学修读过。对于其他专业的同学来说，选修这门课能对生物学有基本的了解，激发对生命科学的兴趣，有利于未来从事交叉学科的研究。”生物系高级实验师生悦老师介绍道。
由浅入深，打好基础
“刚刚步入大学生活的学生接触实验课程比较少，这门课的内容是由浅入深、逐步深入，为后续的学习打好基础。”生悦老师介绍。
▲《普通生物学实验》课堂
整个实验课程根据生命科学体系分为不同的模块。
实验课的第一模板是细胞。课堂上会教同学们如何用光学显微镜测量细胞的大小，观察原核生物和真核生物等。到了生物大分子模块，课上会使用相差显微镜观察细胞的立体结构，使用荧光显微镜观察细胞内DNA和RNA的分布。
“从如何使用普通光学显微镜开始，到学习相差显微镜、荧光显微镜，逐步深入。除了让学生有基础的实验感知，还会让大家体验学习高年级会涉及的技术。”
到了植物模块，课堂上会从基础的如何区分单子叶植物、双子叶植物开始，带学生逛校园，领略南科大“九山一水”优美的环境，感受生物多样性。
▲校园植物多样性观察
另一方面，生物系的实验课程成一定体系。
2020级生物科学专业本科生张杨洋同学说：“每节课开始实验之前，老师都会很仔细地把实验原理和步骤讲解一遍。我虽然当时没有接触到太多的专业课，但也能理解实验背后的生物学原理。”
课堂上，老师会根据每次课程的内容介绍相应的高年级实验课。比如当讲到微生物学时，会让同学们一起动手做面包、酸奶，并介绍高年级的微生物学实验内容，讲到动物遗传时，会给同学们介绍高年级的现代生物技术。
“这能让学生对于生物系整个实验课程体系有一个完整的认识。”生悦老师说。
对于本系的学生来说，这门课可以让大家掌握生命科学的基本研究方法，形成科学的思维方式，敏锐的观察能力、良好的动手能力和严谨的实验习惯，为后续的专业课学习和科研实践奠定基础。
张杨洋很感谢生悦老师带他迈出了实验的第一步，“她不仅教给我们知识和技能，还会在课下解答我们关于专业发展的疑惑，鼓励我们多参加学科竞赛。感谢这门课程给我打下了实验的基础，让我在随后的夏季学期顺利进入导师课题组并完成科研创新项目。”
不断打磨，将课程推向高品质
《普通生物学实验》设立于2013年，累计授课本科生人数1100人次，探索以学生为中心，以兴趣为导向，多种形式立体化育人的教学特色，一直受到同学们的喜爱和好评。
▲《普通生物学实验》课堂
“一方面，通过日常上课能够直观地感受到学生对这个实验是否感兴趣，另一方面，我们每学期都会给学生一个反馈表，能从学生的反馈中不断改进实验、改进课程。”
课程内容中“南方科技大学校园植物多样性”课程获得“广东省课程思政示范课堂”、“南科大第一届青年教师教学竞赛二等奖”，“涡虫再生”课程获得“南科大第二届青年教师教学竞赛二等奖”。
▲南科大附中同学走进生科院生物系实验室
目前，部分实验相关内容已面向中学生作为中学阶段生命科学科普讲座开放，拓宽学生的视野。
授课团队已先后为红岭中学、南方科技大学附属中学等基础教育阶段学生开设相关课程，如《认识细胞，了解生命》《制作叶脉书签》《微生物发酵：做面包》和《小鼠肝脏DNA的提取》等，获得一致好评。并获得南科大教授会颁发的南科大科普大讲堂荣誉证书，为生命科学创新人才贯通培养提供实践教学基地。
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