冬至！天南地北的吃饭大学生

转眼间，冬至已悄然来到

在这个“大如年”的节日里

我们盼着与家人团圆

路远情长

最先牵动我们思念情思的

往往是独具家乡特色的美食

以及熟悉的乡音

我校援藏支教队发来的祝福视频

广东揭阳@杨焯婷

冬至丸，有白色与粉色两种颜色。下锅煮后，其汤清甜，令人食之不腻。不过比起吃冬至丸子，更有趣的 是搓冬至丸。吃过冬至丸，就算大一岁了！

“冬至是二十四节气的第二十二节气，也是中国的一个传统节日。在揭阳,这一天就得吃‘冬节丸’，这象征家庭和谐、吉祥、团圆，而且吃过冬节丸，就算大一岁了。团圆是冬至最温暖的仪式，在冬至，美食能治愈过去一年的劳神，补充内心流失的温柔。祝大家冬至快乐！广东二师，冬至快乐！”

广东开平@何荣燊

汤圆寓意着全家人团团圆圆,幸福美满。古语有道：“冬至大如年”，冬至日一家人同坐吃汤圆，其乐融融。

而白萝卜加鲮鱼肉煮咸汤圆的做法可算是独树一帜了，用糯米饭和面，搓成丸子；将鲮鱼肉煎成小圆饼，切块；油锅下腊肠片炒香，加白萝卜条继续炒，加水煮沸，待萝卜条快熟的时候加入汤圆和鲮鱼块，汤圆浮上来涨大了就可以关火出锅。

“在我们开平，冬至的时候没有什么特别的习俗，最流行的就是吃咸汤圆。正所谓‘冬吃萝卜夏吃姜’，用白萝卜加鲮鱼肉去煮汤圆，煮出来的汤圆有鲮鱼鲜味的同时，萝卜对身体又好，一举两得。”

广东茂名@龙秋艳

在寒冷的的冬至里，自然少不了一份美食的慰藉。而我家乡的味道——艾籺，和冬天最配！艾籺中的主要食料——田艾，是一种暖胃的植物。把它和糯米粉揉合过后，未出炉便闻到从厨房里飘出阵阵的清香。这种甜而不腻的口感伴随我度过每一年的寒冬。快与我一同去探寻这沁人的味道吧！

“我们茂名高州人在冬至这天会做艾籺来吃。艾籺在我们当地意味着平安喜乐、生活甜甜蜜蜜。因此，在冬至这天，全家人会团聚在一起，吃艾籺、过冬至。我还记得在去年冬至，我的家人亲自下厨做艾籺给我们吃。在我的印象里，艾籺寓意着团圆平安，也代表着家乡的味道。所以我期待明年能够回到家乡，与家里人过冬至，吃艾籺！”

山西吕梁@成美钰

俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在山西，饺子是冬至里最必不可少的。用满满的白菜猪肉馅料包成的饺子特别美味。饺子煮熟后再蘸上山西特产老陈醋，色香味俱全。加上酸甜可口的糖醋丸子，真的让人感觉很满足。

“我们山西吕梁冬至的美食很多，摆出来能有满满一大桌，有糖醋丸子、过油肉、饺子等等，一家人都是其乐融融的。今年冬至虽然不能和家里人一起，但是我在（广东）二师也能吃到不一样的冬至美食，也能感受到同学们对我的关心，这对我来说也是别样的冬至温暖。不管离家多远，（广东）二师就像我的第二个家一样。冬至快乐，（广东）二师。”

西藏林芝@巴桑卓玛

西藏林芝的特色冬至美食有鲁朗石锅鸡、烤藏香猪。鲁朗石锅鸡是用藏香鸡，辅以手掌参、天麻等药材，慢火炖制，汤中有淡淡药材清香。烤藏香猪是拿腊过的肉块放到火上直接烤，等到烤出油慢慢地熟了，用刀子刮掉烤黑的部分后切片食用，吃的时候可以卷饼子，再加一点青菜就更美味了。

“在林芝，冬至就相当于是新的一年的开始，就是当地的新年了，距离2022年还有12天，在此我预祝大家在新的一年里扎西德勒，吉祥如意，家庭团聚，身体健康!”

云南瑞丽@徐雯慧

在云南瑞丽，大多数家庭会在冬至这天一起围着火炉吃烤粑粑和烧洋芋（土豆）。粑粑是用煮熟的糯米捶打成一个圆饼后放在火上碳烤而成，口感就像糯米糍一样。有时候还会夹苏子进去，十分香甜。烧洋芋，通常是将洋芋烤熟后，直接对半切开，然后放上辣椒面（单山蘸水）夹着一起吃，味道很好。除此之外，还有包浆豆腐，豆腐入口即化，还能蘸着腐乳汁一起吃。每次想起咸香的豆腐，都会让我联想到自己的家乡。

“大家好，这里是云南瑞丽，我们美丽的德宏。首先祝广州的同学冬至快乐！我们瑞丽这边在冬至通常会围着火炉一起烤火，吃粑粑，还有洋芋，一起吃香香的浆，还有包浆豆腐，这些都是我们那里特色的美食。一家人聚在一起的时光很幸福，最后再祝大家冬至快乐!”

河南驻马店@刘文静

在河南，我们冬至吃饺子，老一辈的人更习惯称它为“扁食”。到了冬至那天，我会跟家人们一起包饺子，虽然我技艺不精，有时还会添乱，但我很享受这一家人各忙各的却其乐融融的温馨时刻。饺子上桌，我们一家人也围坐在一起，边吃饺子，边话家常。在我们那里，饺子的馅也有特别的含义：韭菜肉馅寓意“久财”，白菜肉馅则寓意“百财”。今天也是我妈妈的生日，没能陪她一起过生日挺遗憾的，但是我想对她说：妈妈，祝您生日快乐，女儿和同窗们一起过冬至很开心！

“很高兴受邀参加采访。今天是冬至，祝你们冬至快乐！记得要吃饺子和汤圆哦！在我们那里说：“冬至不吃饺子，可是要冻掉耳朵的！”另外，临近期末周，希望大家都考个好成绩，逢考必过，万事如意。”

贵州黔南@张华榕

在贵州黔南，老人都说冬至是一年中最冷的一天，而吃狗肉能让人温暖一整个冬天。

以“一黄二黑三花四白”的标准挑选狗肉，置白酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮，并辅以苦胆汁去腥，腌制一小时以上方可下锅。最后添入豆瓣酱、黄豆酱和特制剁辣椒酱，可连砂锅上席。当地还有一种专门用来吃狗肉的薄荷叶，叫“狗肉香”，搭配咸鲜醇香的狗肉，美味异常。

“在漫长的冬夜里，等待春的照面，吃一碗香喷喷的羊肉粉，再来一顿狗肉火锅，简直不要太爽了。祝大家冬至快乐！”

贵州贵阳@田竹彧

冬至的时候，北方吃饺子，南方吃汤圆。但是在贵阳，临近冬至，贵阳的大街小巷都开始飘满羊肉香气，俗话说“冬至到，羊肉俏”，寒冷的天气喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，是我们贵阳人的快乐！就像我爷爷奶奶说的一样，只要在冬至的时候吃了羊肉，接下来的冬天就不会冷啦！

（音频内容同上）

江西吉安@左艳梅

打麻糍果是江西的特产，也是闽南著名小吃，多作为祭祀用的供品。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。

生炒糯米饭是江西的一道特色小吃，主要的食材就是生糯米、广式的腊肠加上虾米等食材做成的，这道美食荤素搭配、营养均衡，蛋白质矿物质丰富，除了解馋以外，还可以健脾补血，尤其是适合很多生完孩子以后的妈妈们来进补调理身体。糯米饭又叫江米，平时的时候可以蒸着吃，熬粥喝，也可以做地方美食小吃，像端午节的粽子以及年糕等，都是用糯米制作的。

“江西的冬至有很多习俗，打麻糍果、吃糯米饭、醃肉酿酒、吃热豆腐等。其中麻糍果是江西的特产，也是闽南特色小吃，多作为祭祀用的供品。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍果香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。对啦！不要小瞧江西哦！江西人都特别能吃辣！最后祝大家合家团圆幸福长，冬至快乐，多多注意保暖啊！”

广东广州 @校新媒体中心

冬至是祭祖、团圆的日子，在学校学习的我们或许暂时无法与家人团聚；为此，我们校新媒体中心为所有新旧成员在值班室准备了一锅锅热腾腾的饺子、汤圆和糖水，为大家带来最温暖的冬至祝福～

最后，祝愿校官微越来越好、所有校新媒体人冬至快乐！

吃着馅满味美的饺子

品着香甜可口的汤圆

在这个夜最长的日子里

家人在远方思念着我们

我们也心系着远方的家人

无论是否相隔千里

依然要道一声

冬至快乐

统筹丨朱子霖 丘悦

文字丨吴佳珠蔡淑雯刘柳池谢婷彦王启裕 梁樱惠邱瑜 顾珍萍 丘悦 高睿慧 朱子霖

图片｜受访者提供 罗卫灿 陈恩淇 许瑞晴 蔡杭

语音｜受访者提供 文仲熙 许雍立 周泽楠

排版丨黄昶烨丘悦

一校丨丘悦

二校丨王鹊棉 周泽楠

责任编辑丨姚群谭雄圣