食品卫生与营养学专业 | 我们就是营养健康生活方式的规划师！

你

想成为一名高端大气上档次的注册营养师吗？

或者

成为一名低调奢华有内涵的健康管理专家？

再或者

成为一名捍卫食品安全的“铁面法官”？

又或者

成为一名功能食品、特医食品的研发工程师？

还或者

成为一名营养健康产业自主创业者？

点此亲启

致各位学子

少年人：

如果你心之所向，看你骨骼清奇，特定奉上一份**的广州医科大学《食品卫生与营养学专业秘籍》，必能让你得偿所愿！

营养膳食调查

01专业背景与特色

广州医科大学食品卫生与营养学专业，融合食品质量与安全专业多年办学经验和资源，顺应大健康产业需求，于2018年3月建立。本专业以预防医学、食品科学为核心，发挥医科大学资源优势，紧紧围绕“健康中国2030”规划纲要及国民营养计划（2017-2030年）的落实，培养熟知营养与健康、食品与健康的关系，掌握营养健康管理知识、慢病营养干预技能及健康食品开发技能的复合实用创新型人才，满足健康中国建设及大健康产业人才需求。

02专业课程特色

主干学科：预防医学、临床医学。

主要课程：预防医学、营养学基础、公共营养学、分子营养学、临床营养学、营养生理学、慢病营养干预与食谱设计、食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、食品安全评价体系、食品安全监督管理。

本专业课程体系结构合理，包括医学、食品科学以及管理学，完整构建食物营养、人体营养、公共营养及卫生安全课程体系，符合大健康背景下食品卫生与营养学专业复合实用创新型人才培养要求。

营养配餐实训

健康食品研发

03教学条件保障

（1）师资力量

骨干教师全部为医学营养、食品科学类一类院校博士，校外特聘教授为华中科技大学同济医学院知名教授。教师团队具备出色的教学和科研能力，屡次在省级教学竞赛中获奖，主持多项省级教改课题，承担国家、省、市各级各类课题20余项，在国内外发表高水平论文30余篇，拥有多项国家发明专利。

（2）教学设施

本专业依托省级实验教学示范中心进行实验教学。专业实验室配置合理，设施完善，实验教学设备能满足本科教学需要。教学实验室占地面积480平方米，涵盖机理研究、功能评价、工艺研究、营养健康管理等领域的仪器、设备。实验室积极向本科生开放，每年开放100余人次。

（3）教学实习基地

现在6类实习基地，包括医院、政府机构（越秀区食品药品监督管理局）、国企（广州市质量监督检测院）、外企（亨氏集团）、上市公司（汤臣倍健有限公司）、私企（京诚检验公司）。

食品工艺实验

产品小试生产线

食品分析实验

先进的食品分析仪器设备

动物实验

各类实验基地

04就业与升学优势

食品卫生与营养学专业学制为4年。毕业生社会需求高，就业方向包括国家行政机关、商检及卫生防疫机构、科研院所、社区、企业的食品质量与安全检验、监督管理、营养与膳食指导、营养健康管理、功能食品及特医食品研发等。

目前毕业生去向主要分为三类：国内考研深造、国外留学进修和企事业单位就业。

（1）考研

考研选择专业多，就读方向包括医科、工科、农科等多学科；就读院校包括江南大学、华南理工大学、南方医科大学等国内知名高校。

参加广医创新创业大赛项目：益硒酸奶坊、美添三健客、创新创业大赛大奖

（2）就业

择业范围广，就业率高，多在珠三角地区企事业单位就业。职业选择：①公务员或事业单位工作人员，如食药监局、海关检验检疫局、疾病预防控制中心等；②企业，从事食品研发、营养健康管理等相关工作。

（3）出国留学

我校与英国女王大学有“4+1”合作项目，目前已有学生在英国和加拿大留学。

广州医科大学第一届营养饮食与健康知识竞赛，本系学生包揽前三名

本专业教师和学生参与新冠肺炎疫情防控工作

食品卫生与营养学专业欢迎你的到来~

资料来源 | 学生工作处 招生办 食品卫生与营养学专业