【雕刻艺术】西瓜竟被切成介个样子，服了！

盛夏来临，又到了吃西瓜的季节，我们普通人切西瓜是一刀两半，然后再切成小块，或者用勺子直接挖着吃。但是西瓜到了切瓜高手那里，就不能切得那么简单了。下面就看看高手能把西瓜切成什么样子吧。

食品雕刻所涉及的内容非常广泛，品种也多种多样，采用的雕刻形式也有所不同，大致可分为四种：

一、整雕

整雕又叫立体雕刻，就是把雕刻原料刻制成立体的艺术形象，在雕刻技法上难度较大，要求也较高，其具有真实感和使用性强等特点。

二、浮雕

浮雕，顾名思义就是在原料的表面上，表现出画面的雕刻方法。又有阴纹浮雕和阳纹浮雕之分。阴纹浮雕用“V”形刀，在原料表面插出“V”形线条图案，此法操作较为方便，阳纹浮雕是将画面之外的多余部分刻掉，留有“凸”形，高于表面的图案，这种方法比较费力，丹效果很好。另外阳纹浮雕可根据画面的设计要求，逐层推进，以达到更高的艺术效果，此法适合刻制亭台楼阁、人物、风景等。具有半立体、半浮雕的特点，其难度和要求较大。

三、镂空

镂空，一般是在浮雕的基础上，将画面之外的多余部分刻透，以便更生动的表现出画面的图案。

四、模扣

模扣，在这里是指用不锈钢片或铜片弯制成的各种动物、植物等的外部轮廓的食品模型，使用时，可将雕刻原料切成厚片，用模型刀在原料上用力按压成型，再将原料一片片切开，或配菜，或点缀于盘边，若是熟制品，如：蛋糕、火腿等可直接入菜，以供食用。

西瓜的卖相好，它的面皮是碧绿的，是生命的颜色，自然而又清凉。但它里面竟是红色的，最鲜艳刺激的颜色。形状浑圆，皮中含瓤，瓤中含籽，籽又生瓜，似乎隐喻宇宙。说到这里，你是否有些嘴馋？以上这些西瓜，那么好看，你舍得吃么？