内涵提质进课堂，课堂处处现初心暨杨水莲老师《功能性食品》观摩课

9月14日上午，在明德教学楼301教室，药学院杨水莲老师上了一堂生动的《功能性食品》观摩课。杨老师对该堂课的教学目标、教学内容、教学资源、教学过程、和教学方法等进行了精心地设计，课堂上环环相扣，成果导向、思政育人，有必学知识与技能设计、有安全教育设计、有立德铸魂育人设计，处处体现育人初心。整个课堂严肃而又不失活泼，激发出同学们浓厚的学习兴趣，有效完成了教学任务，达成知识目标、能力目标、素质目标，在有限的教学时间内实现了教学三维目标的融合。

杨水莲讲授《功能性食品》课堂现场

杨水莲老师此次授课的内容是茶叶中咖啡因的提取和纯化，她从学生们经常饮用的可乐饮料开始，询问同学们为什么爱喝可乐？里面有哪些成分？若是作为一名食品生产者，应如何研制饮料？通过这些问题导入和工作情境设计，激发出同学们的兴趣和积极思考的热情，让同学们了解到咖啡因是在咖啡、茶和可可等植物中自然包含的化学物质，并进一步引导同学们了解咖啡因的特性与功能。

杨水莲老师引导学生融入课堂

利用提问的方式，了解学生知识掌握程度

同学们以小组为单位，自主讨论设计选择水提法、醇提法等方法，并通过实际操作，掌握咖啡因的提取、浓缩及纯化全过程。杨老师循循善诱，在讲到废弃的茶叶和滤纸如何处理时，杨老师自然融入思政教育元素，强调“绿水青山就是金山银山”，教育同学们要有低碳环保意识。教学过程中，杨老师采用了视频教学、抢答、实验法等多种教学方法，理论与实践相结合，实现了“教学做”一体化，同学们的兴趣浓厚、热情高涨、成就感极强。

同学们课上实操

学校校长劳汉生、党委书记柴克生、副校长张爱国，带领党政办公室、教务处、质量监控中心等职能部门及各二级学院负责人参加了此次教学观摩，大家在认真听完杨老师授课后，对该课的优点、亮点、推广示范性等进行了热烈的讨论。

领导们认真聆听杨老师授课

劳汉生校长对课堂的整体教学设计、教师的教学能力给予了充分肯定，他建议教师要继续加强理论知识与实践技能深度融合，培养学生的兴趣和学习习惯，激发学生的积极性和创造性，要求全体老师要像杨老师一样用心设计、提高课堂教学效果。“希望各个二级学院内部要组织师生观摩课堂，相互学习，全面提升学生对教学的满意度。”

柴克生书记赞扬杨老师能够自然地将思政教育融入到教学中，潜移默化，润物无声，希望老师们要用心挖掘每一堂课的思政元素，真正做到既教书又育人。

张爱国副校长提到我们要将工作重心放在育人，全心全意地服务学生。

课后座谈会现场

为实现学校提升质量、内涵发展的战略目标，学校将以提升课堂教学质量为有效抓手，不断深化教育教学改革和教学建设，营造教师互学互促共同成长的良好氛围，助力我校人才培养质量的全面提升，办社会满意的教育。

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来源 |教学科研处（图书馆）、药学院

图片 | 黄 蓉

编辑| 黄 蓉

审核 | 王 淦