食品质量与安全 | 为人类的饮食安全与身体健康保驾护航

民以食为天，食以安为先。在生活中，食品安全是一直是我们担忧的问题，不管是食品质量方面，还是食品安全方面，要想吃的放心，加入我们，带你了解更多食品中的质量与安全。

一、专业代码：490102

二、专业名称：食品质量与安全

三、专业简介：

我校食品专业最早成立于2014年，是广东省民办高职院校中成立时间早、综合实力较强的专业。教育部1+X运动营养咨询与指导、教育部1+X体重管理和教育部1+X可食食品快速检测职业技能等级证书全国首批试点专业。近3年专业校内综合评价排名前30%。

四、就业单位

01. 主要面向：

食品制造、农副食品加工、酒、饮料和精制茶制造、餐饮和质检技术服务等企事业单位从事食品检验检测、食品的质量安全管理、生产和经营等工作；可以参加公务员、事业单位公开招聘考试；可以参加专插本考试继续深造，升本率较高（5-8人每年）。

02. 就业单位：

中国广州分析检测中心、广东省食品工业研究所、深检集团、广州市微生物研究所、深圳中检联检测有限公司、广州汇标检测技术中心、广州中科检测技术服务有限公司、益海嘉里粮油食品工业有限公司、蒙牛乳业有限公司、广州统一企业有限公司、广东燕塘乳业股份有限公司、雅士利国际集团有限公司、仲恺农业工程学院（升学）、韶关学院（升学）、岭南师范学院（升学）。

五、主干课程

六、师资力量

食品质量与安全专业教学团队现有专任教师11人，其中博士（在读） 1人，硕士9人，硕士以上占比90.9%，高级工程师2人，中级 6人，双师型素质教师8人。其中广东省食品行业诊脉专家2人，广东省民办教育优秀教师1人，国家级“营养科技智慧健康”科技服务团—首批青年科技服务团成员2名。

教师团队神采奕奕

广东省食品行业“诊脉”专家聘书

教师获得授权专利15项

2020年获全国全民营养周积极参与单位

2021年广东省营养传播示范单位

七、教学资源

①专业依托药学院院现建有基础化学实训室、食品检测实训室、食品营养与配餐实训室、食品微生物检测实训室、食品加工实训室、色谱分析实训室、GMP标准车间、分析测试中心以及大学生创新创业工作坊等20余间专业实训室。（学院实训室为教育部认定生产性实训基地、广东省公共实训中心。）

药学院实训大楼

GMP模拟车间

精密仪器室1

光谱室

精密仪器室2

食品检验实训室

②2021年我校与广东润客食品科技有限公司在清远校区产业园，校企共建中央厨房（健康美食标准化生产与连锁经营）项目一期预计将投入2400万元，用于建设2600平方米健康美食标准化加工厂、400平方米的健康美食营销中心以及健康美食研究院。

（老师带领学生进行食品检测）

（合作设计的月饼包装）

（合作研制的月饼在广东省第二届民办教育博览会上受到青睐）

③与中国广州分析测试中心、中科检测有限公司、深检集团、深圳市中鼎检测技术有限公司、广州汇标检测技术中心、中山美太保健制品有限公司等20余家企业建立了长期稳固的合作关系，充分满足学生校外综合实训和顶岗实习的需要。

八、学生荣誉

近几年食品专业学生参加各类校内外竞赛，多次获奖，其中国家级奖：4项、省级20余项：师兄师姐的赛场风采充分展示了榜样的力量。

01. 专业技能竞赛

2022年广东省农产品检验技能竞赛一等奖1项、三等奖1项

2022年广东省化学实验技术技能竞赛二等奖1项

2021年广东省农产品检验技能竞赛二等奖1项

2020年全国高职院校食品营养与安全检测大赛 二等奖1项 三等奖2项

2020年广东省农产品检验技能竞赛二等奖1项 三等奖1项

2019年广东农产品检验技能竞赛

三等奖1项

2017-2018年广东农产品检验技能竞赛三等奖2项

2020年全国职业院校在校生

西点大赛铜奖1项

2019年中国（亳州）药膳大赛团体

一等奖1项个人

2020、2022年挑战杯

大学生创业大赛铜奖 2项

2017年大学生生物化学实验技能

大赛三等奖1项

02.其它荣誉

2019年亚太地区大学生数学建模

二等奖1项

2019年数学建模

国家二等奖1项、省一等奖1项

19食检蔡涵琳

19食安班 张子君

九、专业特色活动

除了专业知识还有丰富多彩的业余生活，制作各种美食大赛，厨艺比拼，专业技能大赛，全民营养周活动宣传，还可以跟老师一起研发保健食品。

01. 节日特色美食制作

端午节包粽子

中秋节做月饼

02. 全民营养周系列活动-（微课制作大赛、烹饪大赛、营养知识竞赛）

2022年烹饪大赛合影（部分）

03. “5+3”创新创业美食制作

学生制作营养美食

04.参加各类学术会议

十、校企合作

深入推进产教融合、校企合作，促进人才培养与产业需求紧密结合，致力于培养食品安全领域的应用型专业人才。

订单培养（中科检测、深圳计量院等）

2021年深圳计量院订单班

2020年深圳计量院订单班

学生参观企业、教师走访多家企业

还有更多等着你来解锁……

这么好吃、好玩、好有用的专业赶快报名吧！

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来源 |岭南招生工作室

责编 & 初审 | 蓝路妹

复审|王淦

终审| 李浩