“三下乡”系列报道（三十五）| “乡”约盛夏，广东建院学子在路上！走进铁溪大围，学习英德红茶

据了解，近年来，英德红茶产业发展迅速。目前，全市茶叶种植面积13.2万亩，其中“英红九号”种植面积达10.5万亩，均为生态茶园，茶叶类企业超过286家，带动从业人员超过13万人，年干茶产量超过8300吨，实现综合产值超过36亿元。

而铁溪大围村青山相依、绿树映衬、空气清新湿润，云雾缭绕，景致颇佳，依靠茶园为基础，后靠群山，前傍碧湖，借助得天独厚的先天条件，打造鸿达农业茶园度假村，为当地旅游业和就业带了一片生机。游客可享受亲手采茶的乐趣，具清热解毒、滋润肌肤功效的红茶世界闻名。

刚到农场，我们就看到了一大片在山坡上的茶园，里面种植了上万株的大名鼎鼎有名的“英红九号”。公司老板朱总就红茶的种植和采摘作了详细讲解，同时还介绍他们公司的发展历程，让我们对公司有了初步的了解。

大朱总热情站在茶园边，滔滔不绝地给我们讲解他们公司的有机红茶的独特竞争优势，他们的红茶种植土壤是富硒的，基本的管理都是靠人工，不用任何农药，使用有机肥料，为此建设上百万浇灌设施。

大朱总介绍富硒茶

携手奔小康，共筑中国梦

第二天，我们到访茶园，在炎热的天气下，茶农们汗流浃背。据介绍，按照季节的产量变动，公司有30-100的采茶团队常年采摘，解决了当地很多村民的就业问题。我们也跃跃欲试，加入了其中，茶农们非常淳朴可爱，耐心地教我们如何采茶。

我们也是到现在才知道红茶采摘是一芽两叶，途中还发生了一个小插曲，带队老师曾欣老师不小心碰到了马蜂窝，把我们吓得都匆匆的跑了，短短半个小时我们的衣服就全湿透了，让我们真正体会到了采茶的艰辛，也让我们对劳动人民充满深深的敬意。

采茶体验

我们这边的茶是“英红九号”，英红九号是茶树品种名，它具有优质高产的品种特性、浓醇鮮爽的品质特点。它是全国屈指可数的由一个茶树品种名发展成为红茶公共品牌名的业界典范。

下午我们到了茶厂学习制茶加工，我们了解红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

参观茶厂

这次是我们第一次深入了解“茶”，不管是从品茶、采茶还是到复杂的制茶，有很多我们不了解的特色和文化。而产业振兴更是一个大课题，产业振兴是乡村振兴的基础和关键。

如何坚持多业态融合，发挥“旅游+”综合带动作用，做优“旅游+农业”，依托“英德红茶之乡”品牌影响力，正是英德产业振兴目前迫在眉睫的问题，在学习的同时转化成切实行动，这让我们服务团更加有紧迫感。

在这几天社会实践活动中，我们希望充分发挥主观能动性，把爱国热情和成长成才的强烈愿望转化为建设小康社会的实际行动，在实践中认识国情，奉献社会，既提高自身综合素质，又为农村建设、农民群众服务，身为新时代大学生的我们倍感荣幸。让我们在祖国大地上像红茶一样沉淀自己，升华自己，为产业振兴献上广建院学子的一份绵薄之力。

来源：广东建院共青团

排版：阳金保 赵昊

审核：左晓琴 高影

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