真香预警！中山职院培训的“厨神”启动美食诱惑...

近日

经过博爱七路的司机们纷纷反映

周末一路过中山职院肚子就饿了

.

.

.

原来

这神秘的香气四溢

来自学校的省级粤菜师傅培训基地

作为中山市推进粤菜师傅工程的新举措之一，7月31日，学校粤菜师傅培训基地正式开班，启动广式点心制作和广府风味菜烹饪专项职业能力考核两项培训班，发挥传艺带徒和带动就业作用。

从接受报名开始

培训班就积攒了相当高的人气

报名者络绎不绝

有餐饮行业从业者

怀揣创业梦的小年轻

美食爱好者

和暖心犒劳家属的一般市民

培训现场热闹非凡

培训学员的参与度和积极性都非常高

跟着师傅撸起袖子

大展拳脚

在市级粤菜大师叶亲枝师傅的指导下

学员们按步骤处理食材，制作菜式

一道道色泽和香气诱人的佳肴陆续出锅

叶师傅指导学员制作糖醋咕噜肉

学员们制作的糖醋咕噜肉

考官宣布考试安排与考场纪律

考官对考生的操作进行评分

考官在为考生的菜品进行评分

目前，已开展的《广府风味菜烹饪》专项职业能力培训传授了红烧乳鸽、神湾菠萝炒鸡片、豉汁蒸脆鲩鱼腩、小榄炸鱼球、小榄菊花鱼云羹、隆都皮胶焖鸭、糖醋咕噜肉等广府及中山特色名菜的制作流程及工艺。

一批持！证！粤菜师傅生力军

正式诞生

佳肴展示

两期《广府风味菜烹饪》培训班

社会反响热烈

学员满意度高

在此基础上

基地再次推出

《广式点心制作》专项能力培训班

8月21日，首期《广式点心制作》培训班邀请学校校外兼职教师、中式面点技师、中式面点考评员郑泽枢师傅授课。经过两天半的时间，全体学员顺利完成全部培训课程，掌握了中山金吒、松脆核桃酥、中山叶仔、生煎葱油饼、泮糖马蹄糕、莲蓉晶饼、刀切馒头、家乡炸软果、石岐肉拉肠等广式点心制作流程及工艺。

第一期广式点心制作培训班开班合影

郑泽枢师傅在指导学员制作松脆核桃酥

良田万顷，不如薄技傍身

从中山职院这个“美味学院”走出去

以往不明觉厉的菜式

今后靠自己双手来造

从前色香味俱全的点心

往后出自自家厨房

（敲破黑板的重点）目前，该培训班仍面向社会招收学员！！！通过参加培训并通过相应考试的学员，可取得职业资格，符合条件的，还可获得职业资格或专业技术资格积分及申领政府补贴。

福利传送门↓

【广府风味菜烹饪认证培训报名指引】

一、培训对象

运用或准备运用本项能力创业、就业、求职的人员。

二、报名条件

达到法定劳动年龄，具有相应技能的劳动者均可申报。

三、培训内容、时间、费用、培训补贴

1.培训内容：广府风味菜制作及相关专项职业能力的学习（包含中山脆肉鲩、石岐乳鸽、小榄炸鱼球、神湾菠萝炒鸡片、原味蒸沙栏鸡、砵仔焗鱼肠、隆都皮胶焖洋鸭等广府风味菜制作。）

2.开班时间：

第一期：7月24日——7月26日

第二期：7月31日——8月2日

第三期：8月7日 ——8月9日

第四期：8月14日——8月16日

（开班信息持续更新中，敬请关注后续发布）

每期共2.5天，采取面授形式教学（周五安排晚上授课；周六日安排白天授课）

3.培训费（含考证费）：600元

4.培训补贴：800元（考核合格后持证书自行到当地人社部门申领。根据规定全日制在校生，机关事业单位在编人员不能申请补贴。

5.联系方式：中山市东区博爱七路25号中山职业技术学院西区餐饮综合实训室

联系电话：85751080 / 13424552311（温馨提示：请于工作日办公时间拨打）

（预报名＼更多详情请识别二维码）

【广式点心制作培训报名指引】

一、培训对象

运用或准备运用本项能力创业、就业、求职的人员。

二、报名条件

达到法定劳动年龄，具有相应技能的劳动者均可申报。

三、培训内容、时间、费用、培训补贴

1.培训内容：广式点心制作及相关专项职业能力的学习（包含中山金吒、中山叶仔、泮糖马蹄糕、家乡炸软果、石岐肉拉肠等传统点心的制作）

2.开班时间：

第一期：8月21日——8月23日

（开班信息持续更新中，敬请关注后续发布）

每期共2.5天，采取面授形式教学（周五安排晚上授课；周六日安排白天授课）

3.培训费（含考证费）：600元

4.培训补贴：800元（考核合格后持证书自行到当地人社部门申领。根据规定全日制在校生，机关事业单位在编人员不能申请补贴。

注：（1）申领补贴所需资料：证书原件、身份证复印件、工行账号 ，具体申领程序请咨询当地人社部门。（2）此证不能积分。

四、缴费时间、方式、地点及现场提交资料

1.缴费时间：第一期班：8月16日。

2.缴费方式：现场缴费，可采取银行卡支付或微信支付；

3.缴费地点：中山市东区博爱七路25号中山职业技术学院怀谷楼一楼108室。

4.现场提交资料：

（1）大一寸白底彩照3张 ；

（2）身份证正反面复印件一份（请复印在同一A4纸上）；

（3）个人学历承诺书。

（https://www.zspt.edu.cn/jxjyc/info/1108/2688.htm；使用电脑复制到浏览器下载）

五、联系方式

● 校本部：中山市东区博爱七路25号中山职业技术学院西区餐饮综合实训室

联系电话：85751080 / 13424552311（温馨提示：请于工作日办公时间拨打）

联系人：黄老师、张老师

● 小榄学院：中山市小榄镇竹源路1号中山职业技术学院小榄学院烹饪实训基地

联系电话：0760-22287086或13380893606 （温馨提示：请于工作日办公时间拨打）

联系人：梁荣佳老师

（预报名＼更多详情请识别二维码）

事不宜迟

速速报名

（学成一个 幸福全家）

真真的

用自己的双手

“烩”出幸福美好生活

图/文：张沐坚 张欣欣

素材：经济管理学院 继续教育学院 南方+

来源：宣传统战部