家乡的味道
漂洋过海也忘不掉
无论脚步走多远
故乡的味道熟悉而深刻
它就像个味觉定位系统
永远牵绊着记忆深处的故乡
1.惠州
@梅菜扣肉
梅菜扣肉,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,更为难得的是梅菜吸收了五花肉的油和汤汁,而五花肉又带着梅菜的清香,入口肥而不腻。
2.广州
@云吞面
云吞面在广州又叫“细蓉”,因为煮云吞面的时候,很像在绽放的芙蓉花,顾名“细蓉”。
而云吞面似乎更像是一种情意结,无论你身处何方,总有那么一个瞬间,你会很怀念广州的一碗云吞面,这也许就是老广情怀吧。
@状元及第粥
状元及第粥是广东省传统小吃之一,起源于明朝,据传与岭南才子伦文叙有关,多为讨个吉利,有不少父母买“及第粥”拿回家中给子女吃。
3.潮州
@手打牛肉丸
潮汕牛肉丸,凭什么在中国丸子界称霸C位?
牛肉丸是带着侠气的食物,曾见到精壮汉子赤裸上身,手起刀落切肉捶丸,看得人血脉贲张。但只有真正咬下第一口,你才能体验到这种食物的奇妙,牛肉化身出弹牙的神奇质感,肉香在口腔里慢慢弥散。
4.汕头
@煎蚝烙
汕头有着不一样的蚝,就有着不一样的蚝烙。
蚝烙是广东省潮汕地方特色小食,台湾地区称为蚵仔煎,外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。一口接着一口,根本停不下来!
5.东莞
@烧鹅濑粉
东莞人早餐江湖中的扛把子。
一只色泽油润的烧鹅,放到砧板上,手起刀落,斩下几块部件,放到软糯柔滑的濑粉上,撒一把葱花,淋一勺浓郁的酱汁,一碗热腾腾、香喷喷的烧鹅濑粉,就可以端上桌了。吃的时候,一口粉,一口鹅肉,粉的柔滑和鹅肉的咸香在舌尖碰撞,好吃到舍不得停下筷子。
6.河源
@河源猪脚粉
猪脚粉是河源人特有的情怀。猪脚最起码要熬炖6-7个小时,所以吃起来特别软糯,而且肉质鲜美,最特别的是猪脚粉的米粉,久煮不烂,米粉味十足!再搭配辣椒圈和现打肉丸,这就是家乡的味道,让人久久不能忘怀。
以上这些家乡美食
有你所熟悉的味道吗
快抓紧时间在假期里
和它们“见上一面”吧
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图源|网络
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