家乡美食 | 海底两万里 全都不如你

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家乡美食 | 海底两万里 全都不如你

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家乡的味道

漂洋过海也忘不掉

无论脚步走多远

故乡的味道熟悉而深刻

它就像个味觉定位系统

永远牵绊着记忆深处的故乡

1.惠州

@梅菜扣肉

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梅菜扣肉,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,更为难得的是梅菜吸收了五花肉的油和汤汁,而五花肉又带着梅菜的清香,入口肥而不腻。

2.广州

@云吞面

云吞面在广州又叫“细蓉”,因为煮云吞面的时候,很像在绽放的芙蓉花,顾名“细蓉”。

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而云吞面似乎更像是一种情意结,无论你身处何方,总有那么一个瞬间,你会很怀念广州的一碗云吞面,这也许就是老广情怀吧。

@状元及第粥

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状元及第粥是广东省传统小吃之一,起源于明朝,据传与岭南才子伦文叙有关,多为讨个吉利,有不少父母买“及第粥”拿回家中给子女吃。

3.潮州

@手打牛肉丸

潮汕牛肉丸,凭什么在中国丸子界称霸C位?

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牛肉丸是带着侠气的食物,曾见到精壮汉子赤裸上身,手起刀落切肉捶丸,看得人血脉贲张。但只有真正咬下第一口,你才能体验到这种食物的奇妙,牛肉化身出弹牙的神奇质感,肉香在口腔里慢慢弥散。

4.汕头

@煎蚝烙

汕头有着不一样的蚝,就有着不一样的蚝烙。

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蚝烙是广东省潮汕地方特色小食,台湾地区称为蚵仔煎,外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。一口接着一口,根本停不下来!

5.东莞

@烧鹅濑粉

东莞人早餐江湖中的扛把子。

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一只色泽油润的烧鹅,放到砧板上,手起刀落,斩下几块部件,放到软糯柔滑的濑粉上,撒一把葱花,淋一勺浓郁的酱汁,一碗热腾腾、香喷喷的烧鹅濑粉,就可以端上桌了。吃的时候,一口粉,一口鹅肉,粉的柔滑和鹅肉的咸香在舌尖碰撞,好吃到舍不得停下筷子。

6.河源

@河源猪脚粉

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猪脚粉是河源人特有的情怀。猪脚最起码要熬炖6-7个小时,所以吃起来特别软糯,而且肉质鲜美,最特别的是猪脚粉的米粉,久煮不烂,米粉味十足!再搭配辣椒圈和现打肉丸,这就是家乡的味道,让人久久不能忘怀。

以上这些家乡美食

有你所熟悉的味道吗

快抓紧时间在假期里

和它们“见上一面”吧

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图源|网络

封面|新媒体影视部 张颖欣

编辑|新媒体中心编辑部 徐咏莹 劳炜成

策划|新媒体中心运营部 徐小雪

责编|朱思思陈哲琪

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