尝百草 | 百合

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日月飞双毂，如何驻黑头。

才看敷密友，又见拆强仇。

叶聚棱棱峭，花垂娜娜稠。

晚凉芬烈甚，欲睡更迟留。

“

看到这里，我们话不多说，赶紧来介绍今天的闪耀主角——百合！铛铛铛！

【名称】百合

【别名】百合蒜、重箱、重迈、夜合花、卷丹、山丹

【禁忌人群】百合过敏者、风寒咳嗽者、脾虚者

【贮藏】通风干燥

【采收时间】秋季采挖

【科属】百合科百合属

【主要功效】

百合具有养阴润肺、止咳、清心安神的功效。

现代研究显示，百合还具有镇静、增强免疫力、耐缺氧、抗氧化、降血糖等功效。

百合可治疗肺阴虚引起的燥热咳嗽，及痰中带血；也可用于治疗热病的余热未清所致的虚烦惊悸、失眠多梦。

目前，百合还用于神经衰弱、围绝经期综合征的治疗。

【使用方法】

内服百合煎汁时，要按照医嘱服用，不要自行减少或增加药量。

常规用量为6～12克。

百合煲粥、蜜汁百合、清蒸百合等，具有养阴、润肺、止咳、安神的功效。

【本草纲目中的百合小药方】

1.肠风下血:有百合子，酒炒微赤，研为末，开水冲服。

2. 肺脏热:用鲜百合四两，加蜜蒸软，时时含一片吞津。

3.疮肿不穿:用野百合同盐捣泥敷涂。

4.肺病吐血:用新百合捣汁，水送服，煮百合吃亦可。

【百合的食用建议】

鲜百合拣去杂质和小碎片，用清水冲洗2遍，加清水浸泡1小时候左右，泡到能用指甲掐动就可以了，倒掉清水。

1.泡发好的百合可直接用来煮粥﹑炒菜﹑炖汤。

2.用百合来煮粥，和大米同时放锅内煮就可以；炒菜时可搭配虾仁、芹菜、木耳等；炖汤时可搭配瘦肉、莲子、绿豆、银耳、雪梨。干百合可洗净后直接用来煮粥，要和冷水一起下锅，锅开后再加入米一起煮，这样粥和百合会同时煮熟。美容养颜：把干百合花2朵用沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜就可以。

3.润肺止咳，秋季干燥，容易咳嗽的人可以用百合泡水喝缓解症状，但要适量，不能吃的过多。

看到这里，同学们来几个简单的知识小测试吧！

(单选题）百合的别名是？

A

木魁

B

夜来香

C

山丹

D

山竹

（点击选项查看答案）

(单选题）哪些人群是不可食用百合的呢？

A

老年人

B

孕妇

C

百合过敏者，脾虚者，风寒咳嗽者

D

三岁以下儿童

（点击选项查看答案）

(单选题）肺病吐血应用什么方剂来治疗？

A

百合泡茶

B

用百合泡茶

C

用新百合捣汁，水送服，煮百合吃亦可

D

清炖百合汁

（点击选项查看答案）

本期尝百草结束啦！下期见！

党委宣传部

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文字 | 陈一静

图片 | 来源于网络

排版 | 张晓婷

校对 | 石嘉敏 秦宇静 欧源

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