《老中医》致敬老中医：中国最早的“青霉素”！

导读

今天，小编要给大家介绍一种平淡而“神奇”的中药，热播剧《老中医》也提到了它——陈芥菜卤，这可是历史中真实存在的，相信您看后一定会被我们几千年来的中医传统文化所折服，中医是国粹，一点都不假！

在上海沦陷后，日本人盯上了禅宁寺所藏的“宝贝”，这个“宝贝”经住持辗转交给了曾在灵霞观的葆秀（许晴饰演）来保护。在紧要关头葆秀将“宝贝”——陈芥菜卤，告诉了翁泉海，只盼他能帮忙保护，最后他们不愿宝物被日本人窃取，翁泉海和葆秀将陈芥菜卤砸毁，最后葆秀和众道姑英勇牺牲……

陈芥菜卤的由来

【组成】陈年芥菜卤汁。

【功效】清热，下痰，定嗽。

【主治】肺痈，症见咳痰腥臭者。

【用法】煎沸，候温，缓缓呷一小盅。

【经验】明代常州天宁寺用大缸放芥菜，先日晒夜露，使之霉变，长出绿色的霉毛来，长达三四寸，即“青霉”，再将缸密封，埋入泥土之中，十年后开缸，缸内的芥菜完全化为水，霉毛也不见了，名为“陈芥菜卤”。专治高热病证，如小儿“肺风痰喘”（小儿肺炎），以及化脓性呼吸系统疾病。本方颇有效用，属肺热咳嗽者最为相宜。

治肺痈，用百年芥菜卤久窨地中者，饮数匙立效。其义以芥菜辛温，得盐水久窨之气，变为辛寒，辛寒散痰热，芥菜主通肺也。

——《本草汇笺》（清）顾元交撰

中国最早的青霉素

亚历山大·弗莱明在1928年首先发现了青霉素，后英国病理学家弗劳雷、德国生物化学家钱恩进一步研究改进，并成功的用于医治人的疾病。其实，青霉素早就被用来治病，只是当时人们并不知道是怎么回事。

在两千多年前的汉朝，人们就利用豆腐上的霉毛来治疗疮疡疖痛。唐朝时，长安城的裁缝懂得把长有绿毛的糨糊涂在被剪刀划破的手指上，来帮助伤口愈合，就是因为绿毛产生的物质（青霉素）有杀菌的作用。

在民间，人们用芥菜卤来消炎。芥菜又叫盖菜，是一种叶子大、表面多皱纹的蔬菜。制作芥菜卤的时候，将芥菜装在瓦罐里，埋在地下，任其生霉长毛。这种霉毛起初是青色的，后来变为绿色。三四年之后，生霉长毛的芥菜变成了液体，这就是陈芥菜卤。芥菜霉变后的菜卤里含有大量的青霉素，可以用来治疗肺脓肿。也有民间记载，治疗肺脓疡的配方就有陈芥菜卤半酒杯、豆浆一杯，将豆浆冲开，冲入陈芥菜卤饮服，每天2~3杯。

中国医药学是一个伟大宝库，

应努力提倡和挖掘。

没有传承，

创新就失去根基。

来源|中医出版

编辑|胡馨月

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路过的风景，总有些值得我们怀念